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河南百康化工產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品： 食品添加劑
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菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家-百康食品-菠蘿蛋白酶批發(fā)-酶制劑
價格
訂貨量(公斤)
￥100.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 楊女士 
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 百康
保質(zhì)期 36個月
規(guī)格 25kg
類別 菠蘿蛋白酶
砷含量 0.0001
適用范圍 水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn),谷類預(yù)煮的準(zhǔn)備,家禽,面包,啤酒抗寒,葡萄酒,肉類軟化
重金屬 0.0001
有效物質(zhì)含量 99
分類 酶
CAS 見說明
酶活力 10萬
酶活力保存率 99
外觀性狀 白色粉末
型號 食品級
商品介紹
菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家 菠蘿蛋白酶廠家 菠蘿蛋白酶價格 食品級菠蘿蛋白酶
一、菠蘿蛋白酶在食品加工業(yè)的應(yīng)用
1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。
2、干酪：用于干酪素的凝結(jié)。
3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子**和蛋白質(zhì)?？蓮V泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。
4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應(yīng)用，有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產(chǎn)出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產(chǎn)脫水豆類、嬰兒食品和人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；為病人提供可消化的食品；給日常食品添味等。
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公司名稱 河南百康化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 楊女士 
（QQ：401129892）
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地址 河南省鄭州市
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楊女士
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