變性淀粉廠家價(jià)格 百康食品增稠劑 變性淀粉生產(chǎn)廠家
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商品介紹
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品牌 百康
含量 99
級(jí)別 食品級(jí)
規(guī)格 25kg/包
CAS 見說明
主要用途 增稠劑
有效物質(zhì)含量 99
主要有效成分 改性淀粉
包裝 25kg
包裝規(guī)格 25kg
保質(zhì)期 2年
等級(jí) 優(yōu)級(jí)品
類別 添加劑
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
包裝類型 袋
型號(hào) 食品級(jí)
商品介紹

食品級(jí)變性淀粉生產(chǎn)廠家 變性淀粉廠家價(jià)格


食品工業(yè)

變性淀粉具有許多產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)特性，被廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中，作為、、、等。糧食是**的生活資料，改性淀粉在食品工業(yè)有著舉足輕重的地位。人們對(duì)食品的種類、營養(yǎng)、健康等要求顯著增強(qiáng)，在食品工業(yè)中，改性淀粉正向著產(chǎn)品品種多樣、規(guī)格齊全、安全、健康、營養(yǎng)、低脂、生態(tài)等方向發(fā)展。飲食上人們?cè)絹碓街匾暤椭撅嬍澈吞岣邚?fù)雜的碳水化合物的攝入量。Hyun-Jung Chung等研究發(fā)現(xiàn)，率和上都會(huì)發(fā)生改變，含量明顯增加，慢消化淀粉的含量減少，快速消化淀粉含量明顯降低，這樣能夠降低人體上升的速率。方便面在市場(chǎng)上的需求量很大，但是用原淀粉產(chǎn)品缺乏穩(wěn)定性，且油炸及高脂肪含量影響食品的質(zhì)量及我們的健康。研究發(fā)現(xiàn)，乙?；忍岣吡朔奖忝娴挠捕扔植粫?huì)顯著地影響凝聚力值，并且它可以部分替代用于生產(chǎn)方便面的低蛋白，減少脂肪的攝取。酶改性淀粉可以較好地應(yīng)用于食品工業(yè)，將酶改性羧甲基淀粉應(yīng)用于中的，發(fā)現(xiàn)羧甲基淀粉在香腸中能夠增加保水能力和乳化穩(wěn)定性，是香腸理想的。改性淀粉在面包中也有較好的應(yīng)用，能降低面包的惡化率，提高口感，生產(chǎn)出具有特定性質(zhì)的面包食譜。有研究將改性淀粉和應(yīng)用在無面包中，發(fā)現(xiàn)其體積和彈性明顯，使烘焙制品保持柔軟蓬松。改性淀粉在乳液體系中對(duì)系統(tǒng)的穩(wěn)定性、粘度及降低的能力等都是很重要的。KrystynaProchaska等研究表明，淀粉的改性在乳液體系中可以影響及可作為，且研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于降低表面張力的效率很高，能很好的運(yùn)用于食品工業(yè)中。

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公司名稱 河南百康化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 楊女士 （QQ：401129892）
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地址 河南省鄭州市
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