

河南百康化工產(chǎn)品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
魔芋粉廠家價(jià)格-百康食品-魔芋粉批發(fā)-增稠劑
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥100.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
䝒䝐䝔䝐䝔䝑䝏䝘䝐䝖䝖
在線客服
魔芋粉生產(chǎn)廠家 魔芋粉廠家 魔芋粉價(jià)格 食品級(jí)魔芋粉
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
魔芋含有葡苷聚糖,是一種高分子化合物,具有很強(qiáng)的吸水性,吸水后體積可膨脹80-100倍,食后易被消化吸收。魔芋還含有可溶性膳食纖維,這種纖維對(duì)抑制餐后*糖升高很有用,因而魔芋精粉及其制品都是**病患者的降*食品。應(yīng)用后可減輕*島負(fù)擔(dān)。
【產(chǎn)品性狀】
白色或奶油至淡黃色粉末??煞稚⒂跓崴屠渌胁⑿纬筛哒扯热芤?。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度,如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。
【產(chǎn)品用途】
用途:膠凝劑、增稠劑、乳化劑穩(wěn)定劑、成膜劑
經(jīng)研究證明它具有多種功用。魔芋含有的葡苷聚糖,是一種高分子化合物,具有很強(qiáng)的吸水性,吸水后體積可膨脹80-100倍,食后不易被消化吸收。
魔芋粉吸水后體積膨漲系數(shù)很大,高可達(dá)到干品其自身體積的100倍,魔芋在胃內(nèi)吸水膨漲后使人有飽脹感,自然就不想再吃進(jìn)更多其他食物。
【產(chǎn)品添加量】
使用產(chǎn)品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁飲料 | 0.1-0.3 | 增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、無(wú)冰凌、縮短老化時(shí)間、使產(chǎn)品組織細(xì)膩 |
冷凍甜食 | 0.1-0.2 | 結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細(xì)膩度、防脫水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果餡成型、適用于各種餡料 |
膠凝體 | 0.5-1.5 | 甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型 |
軟飲料 | 0.01-0.3 | 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度 |
色拉調(diào)味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韌性、改*咀嚼感、節(jié)省油耗、保持水份 |
香腸 | 0.2-0.3 | 利于成型、改*灌腸、保持水份與油性 |
肉罐頭 | 0.1-0.2 | 便于調(diào)料、使湯凍化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、防脫水收縮 |


