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魚鷹又分為鶚和魚鷹，關于誰才是真正的魚鷹，千百年來一直爭論不斷。少數(shù)民族一般認為鶚才是魚鷹。魚鷹捕魚的時候，先要下潛到水中。它的羽毛可以防水，可以很輕易地到達水里。只要主人一聲令下，魚鷹就會到水里把魚叼上來，漁民只需要從魚鷹的嘴里把魚取出來，這就是魚鷹捕魚。
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雖然現(xiàn)代社會追求經濟效益，利用科技化捕魚，但是浙江寧波的兩位老漁民60多年來卻一直堅持用原生態(tài)的魚鷹捕魚。他們就是來自浙江寧波沙崗村的老漁民：張圣華和莊根華。他們已經有八九十歲的高齡了，但還是堅持這種古老又傳統(tǒng)的捕魚方式。
臺上一分鐘，臺下十年功，要讓魚鷹聽話捕魚可不是一件容易的事情。要經過長期反復的訓練。魚鷹不是一年四季都可以捕魚的，它的捕魚時間是在每年農歷十月到第二年二月初。每次捕魚的時候，兩位老人都會用草繩把魚鷹的脖子綁住，防止魚鷹把魚吞下去。捕魚的時候，主人一聲令下，魚鷹就會下水捕魚，把捉到的魚儲藏在喉嚨里，上岸交給主人。
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現(xiàn)在捕魚的魚鷹基本上是人工飼養(yǎng)的，在以前的時候可不是。我們的祖先會叫鷹（從天上叫一只野生的鷹飛下來）、訓鷹、熬鷹，能完全馴服一只野生的老鷹，作為自己的捕魚幫手。這些魚鷹服役一兩年，漁民們又會把它們放歸野外，然后再叫新的鷹。
等到魚鷹累了，主人就會帶著魚鷹回家，用準備好的魚兒招待它們。幾只鸕鶿爭先恐后捕魚的場面相當壯觀，這種神奇景象是生活在都市的人們所體會不到的。隨著大規(guī)模機械化捕魚，這樣的魚鷹捕魚已經被大家放棄。雖然魚鷹捕魚屬于寧波區(qū)級非物質文化遺產，但因為沒有經濟效益，原本從事魚鷹捕魚的人們紛紛轉行，只有張圣華老人和莊根華老人還在堅持這門手藝。
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