性質(zhì)：L-丙氨酸無色至白色結(jié)晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于*和丙酮。

溶解性：溶于水、乙醇，不溶于*和丙酮。

一、用途：L-丙氨酸主要用于增味劑（可增加調(diào)味品的調(diào)味效果），還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。

二、用法歸納：

   1、L-丙氨酸可提高食品的營養(yǎng)價值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。L-丙氨酸改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。

   2、L-丙氨酸用作增味劑。可增加調(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味

三、包裝與貯存：

   1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋。

   2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。

L-丙氨酸主要用于生化研究、組織培養(yǎng)、肝功能測定、增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。

(1)可提高食品的營養(yǎng)價值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)，因此，飲用后能迅速恢復(fù)疲勞，振奮精神。

(2)改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。

丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。

用作增味劑?？稍黾诱{(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。

河北百味生物科技有限公司，是一家集研發(fā)、貿(mào)易于一體的專業(yè)食品添加劑、食品原輔料運(yùn)營商。公司成立以來，一直恪守“科技*、誠信為本、質(zhì)量第一、用戶至上”的企業(yè)宗旨，依靠科學(xué)的質(zhì)量管理體系、精湛的食品加工技術(shù)，在國際市場大潮中迅速成長。 我們愿用真誠架起友誼橋梁，以天然的生態(tài)環(huán)境，優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)，與國內(nèi)朋又“事業(yè)同創(chuàng)，成就共享”。