蔬菜防霧保鮮袋的保鮮原理包括：

1.該袋具有生物透氣功能，能調(diào)節(jié)袋內(nèi)氮氣、二氧化碳、氧氣的比例，保持袋內(nèi)氣體平衡、防止氣體腐蝕。

2.可抑制果蔬采收后的呼吸作用、減少蒸騰作用、保持水分和營養(yǎng)不流失。

3.抑制多種細(xì)菌的滋生、防止果蔬腐蝕。

4.具有防霧功能，可防止水汽在保鮮袋內(nèi)凝結(jié)、避免果蔬和保鮮袋的袋壁接觸，從而預(yù)防腐爛問題的發(fā)生。

5.此果蔬保鮮袋適用于超市配送及蔬菜出口商，大限度延長貨架期。

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      購買蔬菜保鮮袋需要注意的事項：

     購買產(chǎn)品時候需要注意看食品塑料袋外包裝上是否有中文標(biāo)識，標(biāo)注廠名、廠址、產(chǎn)品名稱，并在明顯處注明'食品用'字樣。產(chǎn)品出廠后均附有產(chǎn)品檢驗合格證。其次就是專用袋出廠時是無異嗅、無異味的，有特殊氣味的塑料包裝袋，不能用于食品包裝。我們在選擇蔬菜保鮮防霧袋的時候一定要選擇那種質(zhì)量好，符合自己產(chǎn)品規(guī)格的袋子。

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    如何辨別不合格的蔬菜保鮮袋：

一是手感辨認(rèn)法。 品質(zhì)及格的食物防霧蔬菜保鮮袋用手觸摸為滑膩柔韌感受，手感僵硬粘澀的多為不及格包裝品。

二是浸水辨認(rèn)法。 品質(zhì)及格的食物防霧蔬菜保鮮袋放在盛水的容器里會漂泊起來，品質(zhì)差或不及格的每每沉在水底。

三是點燃辨認(rèn)法。 及格的易點燃，呈藍(lán)色火焰，有毒無害等不及格的防霧蔬菜保鮮袋不易點燃。