通用實驗室標(biāo)準(zhǔn)單元開間應(yīng)由實驗臺寬度、布置方式及間距決定。實驗臺平行布置的標(biāo)準(zhǔn)單元，其開間不宜小于6.60米。

食品理化檢測實驗室，即我們常說的食品理化實驗室，對于食品市場安全的維護(hù)起著重要作用。一般在食品生產(chǎn)車間都會有食品檢測理化實驗室，農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品等也需要通過食品理化實驗室的檢測。
糧油質(zhì)量檢測實驗室
根據(jù)生產(chǎn)需要，一般食品廠應(yīng)設(shè)置與理化檢驗兼有的綜合實驗室，因此食品理化實驗室的規(guī)劃布局設(shè)計分為三大塊：辦公區(qū)、實驗室、理化實驗室。
食品理化檢測實驗室裝修設(shè)計三大塊
1. 辦公區(qū)：即實驗工作人員開展日常工作，記錄、整理數(shù)據(jù)的主要場所，除實驗方有特殊需求外，常見的辦公區(qū)設(shè)計是設(shè)置在實驗樓的外層，與實驗區(qū)域保持一定距離，家具設(shè)備只需有簡單的桌椅、茶水等設(shè)施即可，也可根據(jù)實驗方需求增設(shè)功能間。
2. 實驗室：包括無菌室、檢驗操作室、培養(yǎng)室、洗滌消毒間。
無菌室用于處理樣品和接種培養(yǎng)，要求通過空氣凈化等有效措施為微生物實驗室提供一個相對無菌的工作環(huán)境。無菌實驗室設(shè)計應(yīng)滿足如下要求：
① 入口設(shè)置在檢測操作室內(nèi)，避開走廊
② 無菌室與操作室之間用緩沖間分隔，且要求有兩道。
③ 無菌室和緩沖間均應(yīng)裝有紫外燈，且要求每3平方米安裝30W紫外燈一盞
④ 無菌室內(nèi)設(shè)有實驗臺（實驗臺與邊臺皆可），紫外燈距實驗臺面＜1.5m
⑤ 無菌室與操作間之間設(shè)有雙層窗構(gòu)成小通道
檢驗操作室主要用于培養(yǎng)和檢驗，主要設(shè)施是實驗臺。實驗臺位置應(yīng)在實驗室中心位置，光線充足；實驗臺材料要耐熱、耐酸堿。
培養(yǎng)室，即培養(yǎng)基制作室，主要用于制作、配制微生物培養(yǎng)所需的培養(yǎng)基及檢驗用試劑的場所，主要設(shè)備時邊臺和藥品柜。在做培養(yǎng)室設(shè)計時要注意危險、易燃易腐、有毒有害物品應(yīng)單獨設(shè)保險柜存放。
洗滌消毒間主要用于清洗消毒實驗用具、培養(yǎng)基等，面積≥10㎡。洗滌消毒間內(nèi)常配置高壓滅菌鍋、通風(fēng)裝置（通風(fēng)柜）或換氣扇。有條件的實驗方還應(yīng)在室內(nèi)設(shè)置供日常檢驗用水蒸餾水器裝置。
3. 理化實驗室：理化分析室是物理化學(xué)分析的主要操作室。如果條件有限，也可將理化試驗室設(shè)計成與微生物常規(guī)實驗室合并。主要設(shè)備有實驗臺、通風(fēng)柜、洗滌池等。實驗臺要求通操作室相同。

實驗室設(shè)計安裝實驗臺時，其布局除了要能滿足實驗需求，還應(yīng)能滿足出現(xiàn)緊急情況時安全疏散的要求。一旦產(chǎn)生緊急情況時，實驗人員不論在哪個方位做實驗，都應(yīng)有兩條通路可供選擇，臺與臺之間的走道應(yīng)能通向走廊，才能在發(fā)生緊急情況時可以很快地撤出實驗室。
實驗臺有雙面島式、半島式和單面墻式這三類。雙面島式間距一般是不小于130厘米，因此可便于實驗人員可以在四周自由走動，交通面積比較大，有利于疏散;如果臺前需要設(shè)定特別配置，例如：貯氣鋼瓶等，那么間距應(yīng)設(shè)定為160-180厘米的凈距離。
這種類型的實驗臺操作時實驗人員是背靠背操作的，在有需要的情況下可以在通道中間加設(shè)分開屏，分開屏應(yīng)有難燃材質(zhì)構(gòu)成，以防止化學(xué)品致傷反面的實驗人員，此時間距也應(yīng)增大一點。實驗臺和通風(fēng)柜之間的間距應(yīng)不小于125厘米。
為便于操作，實驗臺的高度和寬度應(yīng)切合，通常臺面高度可取85-90厘米，除了一些特別的實驗需要劃定相應(yīng)的臺面高度。一般臺面凈寬可取65厘米，若臺面上需要安裝的設(shè)備比較多，可適當(dāng)加寬，以便于操作。臺面試劑瓶架的寬度可取20-30厘米，因此單面臺寬度可取75-85厘米，若是雙面，臺面寬度可取150-160厘米。
不同實驗室采用的實驗臺材質(zhì)也不一樣，主要材質(zhì)有鋼、木等，從事微生物學(xué)研究的生化實驗室選用的臺面宜選用無縫的白色臺面。無論選用哪種材質(zhì)，其臺面都應(yīng)堅固平整、無縫、不滲漏、耐磨、耐熱、耐腐化，具有充足的硬度，不易劃傷，但又不易碰碎玻璃器皿。 安裝實驗臺時，位置選擇要正確，如果實驗室采用天然采光，和采光窗外墻不能處于平行位置，否則實驗人員一旦背向窗戶時，臺面上會產(chǎn)生實驗人員的身影，而面朝窗戶時會產(chǎn)生炫目的光。