傳授的項(xiàng)目：南瓜無(wú)水蛋糕產(chǎn)品培訓(xùn)。 

培訓(xùn)技巧：一對(duì)一，當(dāng)面看一下，先試吃再進(jìn)行學(xué)，隨到隨學(xué)。 

干活的時(shí)候：三天，小班培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，我方不會(huì)限制制作學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)短，到自己覺(jué)得學(xué)會(huì)為止。 

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)： 

(1)老師老師真正有著十多年的技術(shù)教學(xué)這方面經(jīng)驗(yàn)，將透明教學(xué)的教會(huì)制作學(xué)員。 

(2)供應(yīng)材料，可讓遠(yuǎn)途而來(lái)的制作學(xué)員且可放下心來(lái)學(xué)。 

(3)當(dāng)你能在他日之后遇各類型技能核心問(wèn)題均皆可以向老師咨詢一下求助，翰香原-蜂蜜南瓜糕總店全部技術(shù)教會(huì)技術(shù)費(fèi)甚至能夠免費(fèi)重新學(xué)習(xí)。 

瞅到了其上的無(wú)水南瓜蛋糕加M培訓(xùn)資料，你也不用驚羨其他人，你還能開(kāi)了一個(gè)屬于本人的美食店。當(dāng)前火一點(diǎn)繼續(xù)著的此產(chǎn)品為投入者的遴選，投入者還用擔(dān)心什么。 

餐飲創(chuàng)業(yè)相信好多年后投入者你還可穩(wěn)獲事業(yè)有成。整明白了即便踐諾，南瓜蛋糕讓你我去尋找打通事業(yè)人生的階梯，幫兄弟姐妹的開(kāi)店選擇，讓你我事業(yè)有成。當(dāng)前機(jī)緣當(dāng)前甚為好，你飛快來(lái)吧。 

翰香原職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是一家食品制作產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)單位。我方培訓(xùn)與教導(dǎo)傳授的稱得上是真正有著十多年的實(shí)踐操作所總結(jié)而出的技術(shù)類的結(jié)晶制作技術(shù)VS技術(shù)類的成就，并非是廚師學(xué)校的流水線方式學(xué)。 

給你的，便是重要的制作技術(shù)與十多年研發(fā)出來(lái)的這方面經(jīng)驗(yàn)，加.盟學(xué)技術(shù)即便訂簽協(xié)議簽訂合同便是我方賦于你的可信賴保障;此處是有您在別的地方真正不容易學(xué)到手的。 

初始一步，核心了解更清晰該怎樣使用清水中、南瓜、江米面、白糖等……材料制作餅子。此處關(guān)鍵學(xué)習(xí)扎實(shí)的學(xué)會(huì)揉面手法、技巧經(jīng)驗(yàn)等……知識(shí)。 

分切餅子： 

第二步，核心了解更清晰該怎樣使得做成的餅子，切割成平分的白面團(tuán)。 

白面團(tuán)成型： 

第3步，核心了解更清晰該怎樣使得分切相當(dāng)均勻的白面團(tuán)，壓作厚薄相對(duì)差不多的餅胚。 

第四個(gè)步驟，核心了解更清晰如何上手使用烙餅工具烤南瓜餅子。此處主要學(xué)扎實(shí)的學(xué)會(huì)溫度、烘培時(shí)間、烙煎餅手法、技巧經(jīng)驗(yàn)等……知識(shí)。 

制作工藝培訓(xùn)的方式：專業(yè)小吃老師小班教學(xué)的實(shí)踐制作，做法過(guò)程。 

教學(xué)老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)諸位學(xué)員帶學(xué)徒記憶理論問(wèn)題每個(gè)階段備學(xué)知識(shí)，鞏固備學(xué)。 

制作學(xué)員從制作食材到出爐的成品給予一套實(shí)踐操作多加練習(xí)，教學(xué)老師隨在旁邊無(wú)保留進(jìn)行指導(dǎo)。 

制作學(xué)員出來(lái)出爐的成品接著，教學(xué)老師對(duì)出爐的成品給予品評(píng)。 

教學(xué)老師引導(dǎo)諸位學(xué)員帶學(xué)徒多次跟隨老師動(dòng)手操作，搞明白流程，到自身完成出與老師一模一樣的美味食品。 

學(xué)習(xí)時(shí)間： 

不限時(shí)間,隨到隨學(xué),能夠讓學(xué)會(huì),自己覺(jué)得學(xué)會(huì)為止。通常兩三天差不多，依個(gè)人的情況來(lái)決定。 

蛋糕將趕前摻和略為過(guò)篩的黑白芝麻粉末與低筋小麥面粉加進(jìn)打蛋桶內(nèi)，還要拌摻勻。 

蛋糕蛋清分多次加進(jìn)25g沙糖，攪打成為扯拉起足以成了直立角彎一下一彎約摸為大略發(fā)起的蛋清。選取不能過(guò)多蛋清碼放入之前拌好的黑白芝麻蛋糊之中，運(yùn)用橡皮刮刀攪拌讓其達(dá)到攪拌。加進(jìn)剩下的略大的鍋蛋清，運(yùn)用橡皮刮刀不長(zhǎng)時(shí)間地?cái)嚢枳屍溥_(dá)到攪拌。 

蛋糕加進(jìn)趕前上鋪吸油紙的烤盤(pán)之內(nèi)，碼放入預(yù)熱符合要求的氣烤箱，以180℃焙烤約為15分鐘，烤畢放涼，反面撕去吸油紙，然后把吸油紙遮蓋在鏡面以求不變干。 

南瓜味餡蛋黃加上添20g沙糖打至黏稠，外表色略淺，后碼放入低筋小麥面粉混合均勻，加進(jìn)無(wú)糖牛奶、南瓜泥蓉混合均勻。 

餡球兒加進(jìn)小鍋之中，轉(zhuǎn)為小火加熱不停手的攪拌，到蛋糊打至黏稠滅火。舀到盆之中乘著熱，加進(jìn)泡得有些軟的吉利丁黃奶油混合均勻，后碼放入冷藏室能讓他降低溫度變寒。 

就看刮刀從下到上翻勻，勿要?jiǎng)澣?，體會(huì)先后假若調(diào)整為：蛋黃添加白糖。打成后加進(jìn)南瓜泥打勻，無(wú)糖牛奶添加油打勻接著添入低粉，再將兩個(gè)混合均勻可能會(huì)較能打均。 

更換攪拌頭，將蛋清加上添白醋打至發(fā)稠，繼續(xù)加量加鹽，還要分2次加上添幼細(xì)糖打至起大泡。倒著扣下桶，蛋清大不再流動(dòng)，電動(dòng)打蛋器拉之而出基本不大一般的小尖角就是好的，這個(gè)時(shí)間開(kāi)火預(yù)熱烤箱一百五十度。 

選取一小半蛋白霜還有蛋黃液打均，另外取出一小半蛋清打均。后面將打均的蛋黃液加進(jìn)蛋清桶打均，操作得上是自下面到上面從下到上，輕快而沒(méi)要?jiǎng)澇鋈簲嚢?。加進(jìn)糕點(diǎn)模具輕震幾下，放進(jìn)爐子爐烤。 

蛋清慢慢的速度打至發(fā)稠，滴些白醋或者是檸檬水。 

泡細(xì)膩中，將剩下的糖成分分2次加進(jìn)，高速拌至接近打發(fā)。 

選取一小半的蛋清碼放入蛋黃液之中翰香原-蜂蜜南瓜糕總店全部技術(shù)教會(huì)技術(shù)費(fèi)，輕微地的拌摻勻。 

再將摻混好的步驟加進(jìn)多出的蛋白霜之中，攪拌勻。 

拌摻勻接著，將蛋糕漿投入模具，輕微地的輕震幾下模具，可讓蛋糕漿當(dāng)中大氣泡磕震出來(lái)。 

烤箱預(yù)熱160度，調(diào)入爐時(shí)調(diào)升降到開(kāi)到180℃，烤個(gè)10-20分鐘，順利地漲鼓起來(lái)七八成依然調(diào)回160度，再烤上20-30分鐘。