深圳拓建生物科技有限公司 經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、飼料添加劑、甜味劑、酸味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、保健品原料、防腐保鮮劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、氨基酸系列、香精香料、化妝品原料、天然色素系列暢銷消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位

產(chǎn)品介紹：

產(chǎn)品名稱：木聚糖酶

別名：木聚糖酶

CAS號(hào)：有

酶活力：5-10萬(wàn)U/g

級(jí)別：食品級(jí)

包裝：1*25kg

產(chǎn)品性狀：
性質(zhì)：木聚糖酶是采用液體深層發(fā)酵、超濾及噴霧干燥等工藝制得，用于啤酒釀造，可以有效分解麥芽汁中的木聚糖和戊聚糖，降低麥芽汁中的粘度，改善其過(guò)濾性能，防止非碳水化合物混濁的產(chǎn)生。   

產(chǎn)品用途：
產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明：木聚糖酶可以應(yīng)用在釀造、飼料工業(yè)中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細(xì)胞壁以及β-葡聚糖，降低釀造中物料的粘度，促進(jìn)有效物質(zhì)的釋放，以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖，促進(jìn)物質(zhì)的吸收利用，并因而更易取可溶性脂類成分。木聚糖酶是指可將木聚糖降解成低。

1、食品級(jí)木聚糖酶用于烘焙行業(yè)中，合適的添加量可以起到加快揉面的速率，提高面團(tuán)的操作性能；增加面團(tuán)的持水性和持氣性。推薦使用量0.02-0.15kg/t面粉（29萬(wàn)單位食品級(jí)酶制劑），為獲得佳效果，建議和真菌α-淀粉酶或中溫α-淀粉酶等配合使用。

2、 在飼料復(fù)合酶中，木聚糖酶的加入能消除或降低非淀粉多糖的作用，改善飼料性能，改善飼料性能，提高動(dòng)物免疫力，其所占的加量一般為0.01-0.05kg/t（酶活力以10萬(wàn)單位計(jì)）

3、 在小麥啤酒（糖化工序）、酒精、葡萄糖（壓榨工序）等行業(yè)中，加入該酶可以降低提取物粘度，提高淀粉/糖的收率。推薦添加量0.1-0.5L/t干基（酶活力以5萬(wàn)單位計(jì)）。為獲得更佳效果，建議與β-葡聚糖酶或中性蛋白酶配合使用。

4、 在果汁生產(chǎn)中，可以提高濃縮速度，明顯提高產(chǎn)品收率和質(zhì)量。推薦添加量為0.1-0.2L/t干基（酶活力以5萬(wàn)單位計(jì)）。為獲得效果，建議與果膠酶和精制中溫淀粉酶配合使用。

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射和潮濕的環(huán)境中。