啤酒代理批發(fā) 炫和門(mén)易拉罐325ml啤酒招魚(yú)臺(tái)縣加盟商

想要知道為什么要用麥芽，就要先了解麥芽。

制麥的目的

制造酶制劑：大麥發(fā)芽后，一部分淀粉分解的同時(shí)生成大量的酶類。

麥芽適度溶解：制麥過(guò)程中在酶類的協(xié)同下，麥粒中的淀粉和蛋白質(zhì)得到適度的溶解，大分子物質(zhì)得到了降解。

除去生青味，產(chǎn)生色、香、味：通過(guò)干燥除去綠麥芽中多余的水分和生青味， 并在焙焦中使麥粒產(chǎn)生特有的色、香、味，這會(huì)對(duì)精釀啤酒的風(fēng)味產(chǎn)生非常重要的影響。

一 搬運(yùn)啤酒時(shí)，應(yīng)輕拿輕放，不得扔摔，應(yīng)避免撞擊和擠壓。

二 啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝、混貯、混運(yùn)。

三 啤酒宜在5℃～25℃下運(yùn)輸和貯存;低于或高于此溫度范圍，采取相應(yīng)的防凍或防熱措施。

四 啤酒應(yīng)貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的庫(kù)房中；不得露天堆放，嚴(yán)防日曬、雨淋；不得與潮濕地面直接接觸。 

1．啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、、等功能。

2．啤酒是由發(fā)酵的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營(yíng)養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過(guò)，但確實(shí)有類似之處。