佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        馬鈴薯淀粉，也稱馬鈴薯原淀粉、馬鈴薯精制淀粉、馬鈴薯生粉、土豆淀粉等。馬鈴薯淀粉是以馬鈴薯為原料加工而成的由多葡萄糖分子組成的一種白色粉狀物，其理化指標(biāo)為：白度（457nm藍(lán)光反射率）≥92%，水份≤20%，粘度（4%濃度，700cmg）≥1300BU，蛋白質(zhì)（干物質(zhì)中含量）≤0.10%。土豆淀粉服務(wù)熱線。

        業(yè)內(nèi)專家指出，馬鈴薯淀粉具有其他淀粉不可代替的獨特品質(zhì)和功能，因此，在國際上它又成為絕大部分食品的添加劑。產(chǎn)品具有高白度、高透明度、高粘度、低糊化溫度、高聚合度、低蛋白、低脂肪殘留量、低酸性、良好的成膜性、抗凝沉性等特性。作為食品原料，廣泛應(yīng)用于食品、、石油化工、造紙、紡織、飼料、發(fā)酵、鑄造、建材等各工業(yè)領(lǐng)域，主要用作食品助劑和輔料，在工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域廣泛用于乳化劑、增稠劑、保水劑、裹漿劑、膨化劑、賦形劑、崩解劑、涂布劑、上漿劑、粘合劑等等。土豆淀粉服務(wù)熱線。

         結(jié)果表明：淀粉乳質(zhì)量濃度、pH值和添加、蔗糖、明礬、磷酸鹽及魔芋葡甘露聚糖對淀粉糊黏度性質(zhì)均有影響，其中蔗糖、魔芋葡甘露聚糖對淀粉糊熱穩(wěn)定性、凝膠性、凝沉性影響較小。目前國內(nèi)外商業(yè)化生產(chǎn)馬鈴薯淀粉多采用以下工藝流程：馬鈴薯清洗→去雜→處理→粉碎→磨漿→水洗提取淀粉→離心分離→篩洗→精制→干燥脫水。土豆淀粉服務(wù)熱線。

       王國扣研究了影響馬鈴薯淀粉提取率主要因素，認(rèn)為淀粉提取率不僅與工藝條件有關(guān)，而且與馬鈴薯淀粉含量有關(guān)。在相同生產(chǎn)條件下，馬鈴薯淀粉含量越高，則淀粉提取率越高。在設(shè)備選型上，采用鮮薯刨絲機(jī)可以得到更高的提取率，選擇合理的篩分級數(shù)，可有效控制和提高淀粉提取率，使薯渣中所夾帶的游離淀粉少。離心分離的工作參數(shù)確定以后，淀粉提取率與分離級數(shù)有關(guān)。土豆淀粉服務(wù)熱線。

      目前，國內(nèi)外馬鈴薯淀粉廢水常規(guī)處理方法，主要有物理化學(xué)法和生物法，實際應(yīng)用中此二者各有利弊。馬鈴薯淀粉廢水常規(guī)處理的物理化學(xué)法包括自然處理法、單純曝氣法和絮凝沉淀法。自然處理法是利用自然界生物自身在生長代謝過程，不斷凈化淀粉廢水中的有機(jī)污染物。土豆淀粉服務(wù)熱線。

       該方法操作簡便，投資少。但受諸多自然因素的影響，大面積推廣難度較大。楊鳳江等［3］首先將玉米淀粉廢水經(jīng)由格柵沉淀之后，再用之于飼養(yǎng)家禽，然后將廢水排入氧化塘自然發(fā)酵12d，再依次排入水葫蘆池和細(xì)綠萍池各凈化7d，終達(dá)到農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，用于灌溉稻田、果樹和蔬菜等。土豆淀粉服務(wù)熱線。