山東魚鷹養(yǎng)殖的歷史距今有2800年的歷史，是乃世界上飼養(yǎng)魚鷹的地方，鴻超農(nóng)業(yè)科技有限公司魚鷹養(yǎng)殖場集保種、育種、孵化、飼養(yǎng)于一體，是山東省的魚鷹養(yǎng)殖繁育基地。現(xiàn)存欄純種魚鷹3000多只.
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在很多地方，人們稱魚鷹為烏鬼，以形容這種鳥不像鰹鳥那樣傻，而有著高超的捕魚本領(lǐng)。在，很早就有人開始馴養(yǎng)鸕鶿，并用它們捕魚。
在南方水鄉(xiāng)，漁民外出捕魚時常帶上馴化好的魚鷹。魚鷹整齊地站在船頭，各自脖子上都被戴上一個脖套。當漁民發(fā)現(xiàn)魚時，他們一聲哨響，魚鷹便紛紛躍入水中捕魚。由于帶著脖套，魚鷹捕到魚卻無法吞咽下去，它們只好叼著魚返回船邊。主人把魚奪下后，魚鷹又再次下潛去捕魚。在遇到大魚時，幾只魚鷹會合力捕捉。多少錢一只多少錢一對哪里賣什么地方賣哪里出售什么地方出售

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它們有的啄魚眼，有的咬魚尾、有的叼魚鰭，配合得非常默契。待捕魚結(jié)束后，主人摘下魚鷹的脖套，把準備好的小魚賞給它們吃。這種捕魚方式非常有趣，也非常有效。
魚鷹不僅是捕魚的能手，古代還常常把它作為美滿婚姻的象征。結(jié)伴的魚鷹，從營巢孵卵到哺育幼雛，它們共同進行，和睦相處，相互體貼。
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大家熟悉的《詩經(jīng)》中首詩：“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲”有的學(xué)者認為詩中的“雎鳩”就是魚鷹。當然不管雎鳩是不是魚鷹，魚鷹之間的親密友好關(guān)系就可以代表美好的婚姻。魚鷹涎，據(jù)《本草綱目拾遺》記載，魚鷹涎具有化痰鎮(zhèn)咳的作用。而在《醫(yī)學(xué)大辭典》 中更是專門有魚鷹涎丸一方，主治小兒百日咳，其主材便是魚鷹涎。

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