廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
      面食是我們每天都離不開(kāi)的主餐，不管是面條饅頭還是面包，都是面食，可是平時(shí)在家里一直吃面食總覺(jué)得有些單調(diào)，因此就有了包子。包子外面是面食內(nèi)里有餡，讓人既能夠享受面香還能夠吃的不單調(diào)，更營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)蒸包子的確不是一件容易的事情，包子餡只要蒸熟了就行，但是包子皮單單是熟了是不會(huì)好吃的，真正美味的包子應(yīng)該是包子餡香，包子皮更香。如何才能夠蒸出餡和皮都香的包子呢？下面就告訴大家蒸包子的做法：蒸包子時(shí)，不要再加食用堿，換成“它”，包子松軟可口，皮薄餡香。純堿食用堿服務(wù)熱線。

      蒸包子之前要先和面，和面做好了，包子的味道就不會(huì)差，可惜大部分人做不出美味的包子就是因?yàn)椴粫?huì)和面。在大部分人的認(rèn)知中，包子和面就是面粉加堿而已，其實(shí)并不是這樣的，用這種方法做出來(lái)的包子又酸又黃，吃起來(lái)一點(diǎn)都不香還發(fā)硬。軟嫩的包子應(yīng)該用這種方法來(lái)和面：盛好面粉，在面粉中加入酵母和無(wú)鋁泡打粉，用溫水和面，后揉成光滑的面團(tuán)。純堿食用堿服務(wù)熱線。

      以后蒸包子的時(shí)候千萬(wàn)別傻乎乎只會(huì)加堿，很多人應(yīng)該都發(fā)現(xiàn)了，自己在家加堿做的包子饅頭和外面的都不一樣，其實(shí)外面賣的包子根本就不是用堿做出來(lái)的，上面的步驟才是正確的。用堿蒸出來(lái)的包子又黃又酸，一點(diǎn)都不好吃，而無(wú)鋁泡打粉才能蒸出松軟香嫩的包子。純堿食用堿服務(wù)熱線。

        MSN健康實(shí)驗(yàn)室曾邀請(qǐng)北京市營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部的王旭峰老師做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)。在酒杯中倒入要測(cè)試的紅酒，加入少量的食用堿，如果紅酒的顏色由紫紅色變?yōu)樗{(lán)綠色，那么可以初步判定這瓶紅酒為真紅酒。如果變成較淺的藍(lán)綠色，可以判定該紅酒是真紅酒+勾兌紅酒的摻假紅酒。反之，如果酒杯中的紅酒不變色，那么一定就是勾兌的假紅酒。純堿食用堿服務(wù)熱線。

       熬小米粥看似簡(jiǎn)單，但很多人卻很難熬出黏糯香濃的小米粥，要么小米與水分離不黏稠，要么熬出的小米粥不出油，沒(méi)有外邊賣的香濃，要么因?yàn)榉椒ú粚?duì)頭，破壞了小米本身的營(yíng)養(yǎng)。今天，小編就為大家分享一些小技巧，保證讓你輕松熬出香噴噴、好喝又營(yíng)養(yǎng)的小米粥。純堿食用堿服務(wù)熱線。

       選對(duì)食材很關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，顏色呈黃色或金黃色，有光澤，少有壞?；螂s質(zhì)，聞起來(lái)有清香味，嘗起來(lái)微甜，無(wú)任何異味。大家在購(gòu)買時(shí)，可將少量米粒加水潤(rùn)濕，如果水的顏色變成輕微的黃色，說(shuō)明摻有黃色素，千萬(wàn)不要購(gòu)買。開(kāi)水下鍋不能錯(cuò)。好多人不知道，煮小米粥時(shí)，冷水直接下小米熬煮。其實(shí)這是錯(cuò)誤的做法。正確的應(yīng)該是大火將水燒沸，再下小米，這樣煮小米粥不粘鍋，而且小米容易開(kāi)花煮熟，還能增加小米粥的粘稠度。純堿食用堿服務(wù)熱線。