東北蜂蜜槽子糕機器-興成免費技術(shù)配方
價格
訂貨量(臺)
¥13000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
쑥쑝쑦쑡쑝쑥쑞쑠쑠쑝쑢
在線客服
做槽子糕的朋友都知道,很多顧客對“蜂蜜槽子糕”這個叫法感覺很別扭,甚至不少人會問:為啥叫槽子糕?實際也需要看見做法思考一下才能勉強理解,倒是像老式雞蛋糕、老北京雞蛋糕等更通俗的叫法容易被理解被認(rèn)可。
那么問題來了:為什么所有店鋪的門頭還是要用“蜂蜜槽子糕”,美味老雞蛋糕,而不改用更好理解的名字呢?這么個尬尬的名字原因在哪?
跟各位看客通俗的類比一下吧:村里有個孩子大名李四,好吃老雞蛋糕做法,外號大頭,幾乎所有認(rèn)識的人都喊他“大頭”,很有可能這稱呼會伴隨他一生了。但是辦理就學(xué)、就醫(yī)、工作等正式事件,還得用“大名”李四,任何檔案都不會認(rèn)可“大頭”。
而蜂蜜槽子糕因其包含了不同于其他糕點的蜂蜜,又是從固定形狀的凹槽里面烤制成型的,所以蜂蜜槽子糕正是這個糕點的“大名”,至于消費者愛怎么稱呼它,那是消費者的習(xí)慣,做買賣的都會堅守真名不會動搖了,要不然就離行了。
蜂蜜槽子糕利潤分析-干貨
這些年頭很少有什么生意是暴利了,基本都趨于薄利多銷的勢頭,槽子糕相對來說還算可以,好好做的話雖然利潤談不上多么豐厚,但是會源源不斷,尤其適合夫妻店,收入肯定是強過打工又可以兼顧家庭。
原料成本受市場影響會有浮動,但是一斤成本大體會在三到四塊徘徊,四塊算峰值了。其他就是房租水電了,房租建議1千-2千/月之間,做3百斤的話,銷售收入2400左右減掉1200原料,70房租130電費,凈利潤大概在1000左右。當(dāng)然這是理想狀態(tài),一個店零售掉300斤槽子糕還是有壓力的,銷售渠道自己得琢磨好了。
做蜂蜜槽子糕的朋友們通常會遇到一個讓人頭疼的現(xiàn)象:成品出爐后,烤盤外側(cè)的一兩排甚至幾排,表面顏色明顯比著里側(cè)的淺,但是對機器進行各種檢查都發(fā)現(xiàn)不了問題根源。
興成機械的產(chǎn)品工程師們,接到很多這樣的客戶咨詢之后,立即派人進行專項研究測試...
調(diào)試溫度、時間、原料配方、再加強烤箱封閉性...各種方法折騰了個遍,仍不湊效。
一個偶然的機會,店鋪內(nèi)制冷空調(diào)壞了,大家都在抱怨沒法降溫太熱了,但是奇跡出現(xiàn)了:出爐的槽子糕成品顏色不再部分發(fā)白,全盤一個顏色!
鑒于空調(diào)吹冷風(fēng)的方向正好是烤箱出口方向,敏感的工程師果斷得出了結(jié)論:因為烤盤出爐有一個過程,雖然短短的幾秒鐘,但是先出來的部位從二百多度的烤箱溫度直接接觸空調(diào)的冷氣而瞬間降溫,但是里面的成品最少需要5秒鐘的過程才會出爐,也就是說比先出來的成品多烤了至少5秒鐘!
對于以秒為單位進行設(shè)置的烤制工藝來說,這5秒鐘就足夠造成成品表面的色差了!
關(guān)閉空調(diào)之后連續(xù)觀察了三天,絕密雞蛋糕加盟,再沒有出現(xiàn)這樣的問題了!
聰明的槽友們,問題原因已非常清楚了不用再解釋了吧?
興成機械來告訴大家怎么避免粘鍋,絕密雞蛋糕烤箱,以及不小心粘鍋了怎么清理。
首先一條,注漿前確保兩點:一是烤盤足夠熱,也就是保持正常烘烤的溫度,注漿后能迅速起層。
二是每天頭一爐預(yù)熱要充分,渭南絕密雞蛋糕,刷油要充足,使油能夠通過高溫完全浸潤到模具的細(xì)小縫隙里(肉眼不可見的縫隙)。
只要做到了以上兩點,絕密雞蛋糕供應(yīng),基本不會發(fā)生突發(fā)粘鍋的情況。
如果偶爾粘鍋了,也不必太慌張。教大家一個方法,先用高濃度的去油漬的東西,倒在足夠大的容器里(能裝下模具),燒開水倒進去充分浸泡,能持續(xù)加熱一個小時更好。完了取出模具用高壓水槍噴洗,基本能除掉大部分殘留,剩余星星點點的殘渣,用劈刀輕輕剔除即可。
蜂蜜槽子糕設(shè)備發(fā)貨提醒
各位已訂貨、準(zhǔn)備訂貨蜂蜜槽子糕烤箱設(shè)備的朋友們:
首先感謝對國鉑機械的厚愛和支持!
近期寒流來襲,蜂蜜槽子糕生意開啟火熱模式,預(yù)祝大家生意興隆財源滾滾!
近日黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙、新疆部分地區(qū)有降雪,目前尚未影響到我們的物流配送,未來因降雪結(jié)冰而影響到物流效率的話,重慶老雞蛋糕,我司會提前跟各位訂貨朋友溝通,希望大家能理解,同時也請各位相關(guān)的朋友在訂貨的時候多關(guān)注一下天氣和交通狀況,做到心里有數(shù)。
完成客戶的設(shè)備和服務(wù)需求是興成機械的基本職責(zé),歡迎新老朋友蒞臨指導(dǎo)或電話垂詢!