山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司主營(yíng)：商用洗碗機(jī),商用洗菜機(jī)

保留大米營(yíng)養(yǎng)的做法：

1、淘完米馬上下鍋

淘完米得馬上下鍋煮，米泡時(shí)間長(zhǎng)了，米里有一種叫核黃素的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大量損失，蛋白質(zhì)、脂肪什么的也多多少少跟著損失。

2、電飯鍋?zhàn)鲲埫椎臓I(yíng)養(yǎng)保留

米飯是市民經(jīng)常食用的主食，米飯大致有蒸、燜、撈3種烹制方法。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，撈飯中維生素和礦物質(zhì)的含量只相當(dāng)于蒸米飯的5%，甚至更少。采用高壓鍋、電飯煲或微波爐做米飯，大米中的營(yíng)養(yǎng)保存較好。

用大米煮粥時(shí)，無(wú)論是煮白粥，還是豆粥、菜粥都不應(yīng)該加堿。因?yàn)榧訅A煮出來(lái)的粥維生素B的損失率高達(dá)96%，礦物質(zhì)也不輕易被吸收。煮粽子、制豆沙餡等也不該加堿。

大型飯店、工廠食堂等地方需要進(jìn)行大批量的米飯供應(yīng)，其中洗米是做成米飯必不可少的成型環(huán)節(jié)之一，這一環(huán)節(jié)一般都需要通過洗米機(jī)來(lái)完成。現(xiàn)有的家用少量洗米機(jī)，對(duì)于小型化的家庭較為實(shí)用，當(dāng)清洗量較大時(shí)，洗米的強(qiáng)度不宜控制。同時(shí)現(xiàn)有的全自動(dòng)洗米機(jī)，大米得不到充分的浸泡，致使大米得不到徹底的洗滌，并且需要大量的人工搬運(yùn)，通常局限于與蒸飯柜配套使用。

我廠根據(jù)市場(chǎng)反饋信息開發(fā)研制的新產(chǎn)品，是大米等顆粒糧食淘洗的理性設(shè)備，主要用于食堂、快餐部，食品加工廠等企事業(yè)單位對(duì)大米等顆粒糧食的淘洗。 首先接通水源后，啟動(dòng)電源，把大米放入盛米斗內(nèi)，經(jīng)過分離器組合；糠皮、米蟲等雜物從浮物分離器中排出；洗凈的大米經(jīng)出米管落入接米筐內(nèi)，完成大米的淘洗工作。（連續(xù)工作）