諸城市宏德機(jī)械制造有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 家禽屠宰成套設(shè)備, 家禽屠宰流水線, 家禽脫毛設(shè)備, 雞鴨脫毛機(jī)
諸城市宏德機(jī)械-白條雞屠宰廠流水線品質(zhì)保障
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥28000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市宏德機(jī)械制造有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
宰前要求:待宰雞應(yīng)來自非疫區(qū),健康狀況良好,并有當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧部門畜禽防疫機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明。按家畜家禽防疫條例,由質(zhì)檢人員嚴(yán)格把關(guān),確認(rèn)健康無病的雞群,方可進(jìn)入候宰圈,分批候宰。雞在宰前必須斷食休息(12~24)h,并應(yīng)充分給水。
屠宰操作要求:
1、掛雞
a、輕抓輕掛,將雞的雙腿同時(shí)掛在掛鉤上。
b、死雞、病弱、瘦小雞只不得掛上線。
c、雞體表面和四周糞便污染嚴(yán)重的雞只集中處理,后上掛。
d、掛雞問與屠宰問要分開。
2、麻電,掛雞上傳送帶后,A動(dòng)麻電,電壓(30~50)v,要求麻昏不致死。
3、刺殺放血,在下頜后的頸部,橫切一刀,將頸部的氣管、血管和食管一齊切斷,放血時(shí)間為(3~5)分鐘。
4、浸燙工序:
a、浸燙水溫一般以(60~62)℃為宜,浸燙時(shí)間(60~90)s。
b、燙池中應(yīng)設(shè)有溫度顯示裝置。浸燙時(shí)采用流動(dòng)水或經(jīng)常換水,一般要求每燙一批需調(diào)換一次。保持池水清潔。
5、脫毛。
a、雞出燙毛池后,要經(jīng)過至少二道打毛機(jī)進(jìn)行脫毛。一臺(tái)去除屠體上的微毛及體表黃衣,在第二臺(tái)打毛機(jī)后設(shè)專人去除屠體表面殘留的毛及毛根。
b、脫毛后要用清水沖洗雞屠體,要求體表不得有糞污。
6、去嗉囔,割開嗉囔外表面皮膚,將嗉囔拉出割除。
7、摘取內(nèi)臟:
a、切肛:從周圍伸人旋轉(zhuǎn)環(huán)行刀切成半圓形或用剪刀斜剪成半圓形,刀口長(zhǎng)約3cm,要求切肛部位準(zhǔn)確,不得切斷腸管。
b、開腹皮:用刀具或自動(dòng)開腹機(jī)從孔向前劃開(3~5)era,不得超過胸骨,不得劃破內(nèi)臟。
c、用自動(dòng)摘臟機(jī)或?qū)S霉ぞ邚募艨谔幧烊敫骨?,將腸管、心、肝、胗全部拉出,并拉出食管。消化道內(nèi)容物、膽汁不得污染白條,損傷的腸管不得垂掛在雞白條表面。
d、取出內(nèi)臟后,要用一定壓力的清水沖洗體腔,并沖去機(jī)械或器具上的污染物。
e、落地或糞污、膽污的肉尸,必須沖洗干凈,另行處理。
8、冷卻工序:
1、預(yù)冷卻水控制5℃以下。
2、預(yù)冷卻水溫度控制在(0~2)℃,勤換冷卻水。冷卻總時(shí)間控制在(30~40)min。
目前我國(guó)雞鴨鵝屠宰設(shè)備制造廠數(shù)量眾多且遍布全國(guó),而且諸城宏德生產(chǎn)的加工設(shè)備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品等眾多加領(lǐng)域,同時(shí)為提高我國(guó)雞鴨鵝屠宰設(shè)備的技術(shù)水平,縮小與世界先進(jìn)水平的差距,加速家禽屠宰加工裝備國(guó)產(chǎn)化,滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求,我國(guó)屠宰設(shè)備企業(yè)還需加把勁,屠宰設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景較為客觀,在高度自動(dòng)化的基礎(chǔ)上我們的主要方向。提高產(chǎn)品的自動(dòng)化程度,穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)管理現(xiàn)代化,可以提高產(chǎn)品質(zhì)量,盡可能的保持禽肉的原風(fēng)味,提高禽肉質(zhì)量。
根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)的需要和世界各國(guó)用戶的反饋,我們公司在原來雞屠宰流水線的基礎(chǔ)上進(jìn)行了不斷地完善,研發(fā)出具有全自動(dòng)化程度高,性能穩(wěn)定, 操作簡(jiǎn)單方便,省時(shí)省力,安全便捷,使用周期長(zhǎng)的雞屠宰流水線設(shè)備,不僅實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化的生產(chǎn),提高產(chǎn)品的質(zhì)量,還能夠提高企業(yè)的自身的品質(zhì)形象,還可以提高企業(yè)網(wǎng)的現(xiàn)在化水平。
該條生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高、性能穩(wěn)定、操作安全便捷、工作、設(shè)備使用壽命長(zhǎng),適用于肉(毛)雞的批量宰殺。對(duì)電暈、宰殺、瀝血、燙脫毛、凈膛、切爪、清洗、預(yù)冷、分割、包裝等工序?qū)崿F(xiàn)全程流水線加工采用不銹鋼T型軌道,行走小輪采用尼龍材質(zhì)制作。
雞鴨鵝自動(dòng)屠宰流水線設(shè)備根據(jù)客戶要求的設(shè)備材質(zhì)、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、時(shí)產(chǎn)量等進(jìn)行核算報(bào)價(jià).設(shè)備全部采用不銹鋼材料,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。浸燙機(jī):浸燙池采用封閉箱體式結(jié)構(gòu),蒸汽散失少。采用熱交換方式加熱,避免燙壞禽體。氣動(dòng)紊流攪拌,水溫均勻,禽體浸燙充分。設(shè)備組裝結(jié)構(gòu),可根據(jù)需要組裝成不同機(jī)型。脫毛機(jī)設(shè)備:工作傳動(dòng)平穩(wěn),工作,設(shè)備壽命長(zhǎng)。升降結(jié)構(gòu)調(diào)整靈活方便,自鎖定位可靠,箱體開合機(jī)構(gòu)輕便靈活,復(fù)位自動(dòng)對(duì)中,便于維護(hù)清洗。導(dǎo)向機(jī)構(gòu)可使禽體順利進(jìn)入機(jī)體,并相對(duì)定位,沖洗機(jī)構(gòu)隨時(shí)沖去脫掉的羽毛,便于羽毛收集,保持設(shè)備清潔衛(wèi)生.。
公司產(chǎn)品有:雞、鴨、鵝自動(dòng)屠宰流水線、成套設(shè)備及各部位配件。豬、牛、羊自動(dòng)屠宰機(jī)械流水線、成套設(shè)備及零部件等。也可按用戶要求設(shè)計(jì)制造非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備,產(chǎn)品性能達(dá)到國(guó)際同類產(chǎn)品水平,處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)地位,可與國(guó)外同類產(chǎn)品配套使用。
雞鴨鵝全自動(dòng)屠宰線流程
家禽上掛→電麻→瀝血→浸燙→打脖毛→脫毛→→浸蠟→冷蠟→掏臟→預(yù)冷清洗→瀝水→分割→包裝→入庫
屠宰廠流水線