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中文名稱：膽固醇

中文別名：膽固醇,參比液;膽固醇,標(biāo)準液;(3β)-膽甾-5-烯-3-醇;膽甾-5-烯-3β-醇;膽脂醇;異辛甾烯醇;膽甾醇;膽甾烷醇;膽固烯醇

CAS號：57-88-5

EINECS號：200-353-2

分子式：C27H46O

分子量：386.6535

密度：0.98g/cm3

熔點：147-150℃

沸點：480.6°C at 760 mmHg

閃點：209.3°C

蒸汽壓：2.95E-11mmHg at 25°C

物化性質(zhì)：

Density 1.06

Melting_point 147-150°C

Boiling_point 360°C

flash_point 250°C

比旋光度 -36° (c=2, dioxane)

Water_soluble negligible

產(chǎn)品用途：是制造激素的重要原料，并可用作乳化劑

一般，脂類物質(zhì)主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內(nèi)含量*脂類，是體內(nèi)的一種主要能量來源；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約占體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇（cholesterol)。

膽固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括*膽固醇、*膽固醇、極*膽固醇幾種。在血中存在的膽固醇絕大多數(shù)都是和脂肪酸結(jié)合的膽固醇酯，僅有10%不到的膽固醇是以游離態(tài)存在的。高密度脂蛋白有助于清除細胞中的膽固醇，而*超標(biāo)一般被認為是*的前兆。血液中*每單位在140~199毫克之間，是比較正常的*。

膽固醇是由甾體部分和一條長的側(cè)鏈組成。人體中膽固醇的總量大約占體重的0.2%，每100克組織中，骨質(zhì)約含10毫克，骨骼肌約含100毫克，內(nèi)臟多在150~250毫克之間，肝臟和皮膚含量稍高，約為300毫克。腦和神經(jīng)組織中含量，每100克組織約含2克，其總量約占全身總量的l/4。