車前籽膠食品級車前子膠增稠劑

中文名稱：車前籽膠 英文名稱：Psyllium seed gum 組成：有呋喃阿拉伯糖(A)、吡喃木糖(X)、吡喃鼠李糖(R)和吡喃半乳糖醛酸環(huán)繞主線木糖而成。 性狀： 白色至淡黃色褐色粉末，略有特殊氣味。水溶液為高粘度，可成絲性透明溶液，當(dāng)將水溶液加熱至90℃時，形成有粘彈性的凝膠。持水能力較弱，易干燥。遇水后先膨脹，在逐步水化，如水化時間或速度不夠，易成粒狀。 用途： 增稠劑、穩(wěn)定劑，膠凝劑、粘結(jié)劑。主要用于冰淇淋、巧克力。 指標： 含量：99.8%； 重金屬：（以pb計）≤40ug/g. ；砷：（以As2O3計） ≤4.0ug/g； 干燥失重：（105°C，6h）≤12.0% ；灰分：≤4.0% 包裝規(guī)格：25kg