【產(chǎn)品性狀】產(chǎn)品名稱：牛骨膠原蛋白 

別名：牛骨膠原蛋白肽

CAS號(hào)： 有

含量：99%

級(jí)別：食品級(jí)

包裝：1*25kg

【產(chǎn)品性質(zhì)】牛骨膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀，無(wú)結(jié)塊，無(wú)雜質(zhì)，具有膠原蛋白特有的氣味。牛骨膠原蛋白能溶于水，在充分溶解后無(wú)雜質(zhì)和沉淀。骨膠原蛋白是以動(dòng)物結(jié)締組織中的膠原蛋白為原料，在嚴(yán)格控制的條件下進(jìn)行水解、精制而成。其故在食品、日化和化工方面用途日益廣泛。水解產(chǎn)物分子量為2000-4000，含蛋白質(zhì)85%以上，十八種氨基酸含量高于80%，為低分子多肽。產(chǎn)品為白色或淡黃色細(xì)粉，具有優(yōu)良的膠體保護(hù)性，表面活性、成膜性、浸潤(rùn)性、穩(wěn)定性和易溶性，對(duì)酸或堿等刺激具有緩沖能力。

【產(chǎn)品用途】膠原蛋白主要用于食品添加。

牛骨膠原蛋白已廣泛應(yīng)用于食品等領(lǐng)域。

1、牛骨膠原蛋白應(yīng)用于食品中；

2、（1）牛骨膠原蛋白添加于各種乳制品中。

3、（2）牛骨膠原蛋白添加到各種運(yùn)動(dòng)食品、飲料中，