別名：芍藥。為毛茛科植物芍藥(Paeonialactif10?-aPall．)的根經(jīng)干燥供藥用。產(chǎn)于浙江杭州的白芍稱為“杭芍”；產(chǎn)于安徽毫州的白芍稱“毫芍”。具有養(yǎng)血、斂陰、柔肝止痛、鎮(zhèn)痙等。主治血虛肝旺引起的、頭暈、胸肋痛、瀉痢、、自汗盜汗及冠心病等癥。主要生長栽培區(qū)域：主產(chǎn)于浙江、安徽、四川、山東、山西、江蘇等省。全國各地均有栽培。
中耕除草：
中耕能疏松土壤，增加空氣。早春中耕既可保墑又能提高地溫。雨季松土能加快水分蒸發(fā)，減小土壤濕度，利于根的生長。因此，應(yīng)加強白芍地塊的中耕除草工作。栽后次年紅頭芽出土后，應(yīng)立即松土，一般3～5cm深。切忌株旁松土，以免鋤動芽頭或損傷幼根，影響生長。以后適時松土，保持土壤疏松地內(nèi)無雜草即可。
冬季于11月間清除地上部枯枝葉后，進行深松土，并揀凈雜草根。

選地整地
芍藥根長，人土深，平原栽植應(yīng)選擇地勢高燥、土層深厚疏松、排水良好、肥沃的砂質(zhì)壤土、夾砂黃土及沖積壤土地塊為好；山區(qū)應(yīng)選向陽坡地。土層薄，排水不暢的砂土地生長不良，重黏土、鹽堿地不宜種植。

芍藥生長3～4年才能收獲，故應(yīng)施足有機肥，深翻細(xì)作。9月前收獲后，每畝施農(nóng)家肥3000～5000kg和餅肥10Okg，深翻40cm左右，耙細(xì)整平。南方多做成高畦，畦面寬110～120cm，畦高17～20cm，畦溝寬30～40cm。北方多用平畦，以提高土地利用率。

芍藥系深根性植物。性喜溫和氣候，陽光充足，較為耐干旱，在土層深厚、排水良好的肥沃砂質(zhì)壤土中生長良好。怕潮濕，怕積水。
收獲
芍藥栽種3～4年收獲。浙江在6月下旬至7月中旬，安徽、四川于8月間，山東以9月中旬至10月上旬采收為宜。收獲期不能過早或過晚，過早會影響產(chǎn)量和質(zhì)量；過晚養(yǎng)分易轉(zhuǎn)化，不但降低質(zhì)量，且不易干燥?？傊?，一定要適時收刨。