天津順源豐科技有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備,排煙系統(tǒng),水池,冰箱,消毒柜,工作臺(tái),四層貨架

其他的需要參考的規(guī)范

1、衛(wèi)生防疫方面的規(guī)范：《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》、《城市規(guī)則與食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的要求》、《餐飲業(yè)食用衛(wèi)生管理辦法》等。

2、水、電、防火方面的規(guī)范：《和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》、《給水排水設(shè)計(jì)手冊(cè)》、《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ15-88、《通用用電設(shè)備配電設(shè)計(jì)規(guī)范》等。

3、設(shè)備設(shè)施方面的規(guī)范：《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ72-84、《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及技術(shù)規(guī)范》、《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》、《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》、《城市區(qū)域環(huán)境振動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)》、《調(diào)理類不銹鋼廚房設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)》QB/T2139.1～2139.7-1995、《不銹鋼冷軋板》GB3280-1992、炒菜灶國(guó)標(biāo)、大鍋灶國(guó)標(biāo)、燃?xì)鈬?guó)標(biāo)、蒸箱國(guó)標(biāo)、《燃?xì)庥镁哳悩?biāo)準(zhǔn)》GBIL/69-1996和《北京市建設(shè)工程及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》（北京市地方標(biāo)準(zhǔn)）、《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》等。

普通廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面層應(yīng)采用非阻燃材料制成，外觀美觀，商業(yè)廚房設(shè)備不僅需要形狀和顏色，而且要持久，因此要求廚房設(shè)備具有越來(lái)越多的防污、清潔性能，節(jié)能環(huán)保，商用廚房設(shè)備的燃料是原始的多用途煤，常用的燃料是燃料、蒸汽和環(huán)保。大多數(shù)廚房設(shè)備產(chǎn)品，如專業(yè)酒店廚房設(shè)備制造商生產(chǎn)的節(jié)能爐灶，可達(dá)到30%至60%的節(jié)能效果。

天津商業(yè)廚房用具的特點(diǎn)：安全，商業(yè)廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)是安全的原則，生命安全、社會(huì)安全是的。為確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)應(yīng)遵循使用過(guò)程中人身安全的原則，避免過(guò)度尖銳的設(shè)計(jì)，并確保使用過(guò)程中人身安全；廚房的人性化和操作應(yīng)具有合理的過(guò)程，在廚房的設(shè)計(jì)中在設(shè)備上，根據(jù)正確的工藝流程來(lái)設(shè)計(jì)各種零件的布置，以備將來(lái)使用。方便是非常重要的。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備；衛(wèi)生。