佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司主營(yíng)：節(jié)能蒸餾設(shè)備,節(jié)能煮飯機(jī),包裝專用設(shè)備。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動(dòng)洗瓶機(jī)、節(jié)能干瓶機(jī)、精度高的灌裝機(jī)、杯裝旋蓋機(jī)、多功能蒸煮機(jī)、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設(shè)備。

精餾

借助回流來(lái)實(shí)現(xiàn)高純度和高回收率的分離操縱 ，應(yīng)用非常廣泛。對(duì)于各組分揮發(fā)度相等或相近的混合液，為了增長(zhǎng)各組分間的相對(duì)揮發(fā)度，可以在精餾分離時(shí)增長(zhǎng)溶劑或鹽類，這類分離操縱稱為特殊蒸餾，其中包含恒沸精餾、萃取精餾和加鹽精餾；另有在精餾時(shí)混合液各組分之間產(chǎn)生化學(xué)反饋的，稱為反饋精餾。

蒸餾，是許多白酒品種釀制必不可少的工序之一，起到提香、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果。在白酒蒸餾的過(guò)程中，蒸餾甑是重要的釀酒生產(chǎn)設(shè)備。

在與客戶的溝通中，潛信達(dá)發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的蒸餾甑有著產(chǎn)能低、耗能高、環(huán)保效果不佳等缺點(diǎn)；因此，經(jīng)過(guò)技術(shù)研發(fā)和實(shí)踐實(shí)驗(yàn)，潛信達(dá)為客戶提供新型的節(jié)能蒸餾甑。

那么新型的節(jié)能蒸餾甑是怎么運(yùn)作的呢？

首先，釀酒工人在甑內(nèi)膽裝入發(fā)酵成熟醪，然后再蒸餾甑下部爐膛加入燃料，要保證甑底及爐膛為夾層且連通。

當(dāng)燃料室工作燃燒時(shí)，熱能通過(guò)甑底、爐壁、爐橋架將熱量傳遞到夾層內(nèi)的水而迅速升溫，通過(guò)內(nèi)壁對(duì)發(fā)酵成熟醪進(jìn)行加熱，并產(chǎn)生蒸汽后進(jìn)入到甑內(nèi)底部進(jìn)行蒸酒過(guò)程；之后產(chǎn)出蒸餾完成的白酒。

1、為了酒的質(zhì)量，比較好的方法是“掐頭去尾留中間”2、處理酒頭酒尾有兩種方式，一是將酒頭酒尾放一起蒸餾鍋內(nèi)物料一起蒸餾，二是將酒頭酒尾放在一起單重新蒸餾，第二種方法能得到60度以上的高度酒，這種酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兌制成50度以上的高度酒，

3、每100斤糧食接0.5斤酒頭，將頭尾酒摻入第二鍋酒醅一起蒸餾，可增加香味; 4、商品酒處理(高、中、低)為了適合不同消費(fèi)者的需求，分為高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三個(gè)缸來(lái)接，而且都過(guò)催陳設(shè)備成為陳酒;

想要高度酒，可以將低度酒混在新的酒醅中一起復(fù)蒸; 想要中度酒，可以將高度酒和低度酒混合在一缸，且都要經(jīng)過(guò)催陳設(shè)備過(guò)濾。