廣州華琪公司堅(jiān)持"天然，健康，安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨，應(yīng)用生物酶技術(shù)成果，了四大產(chǎn)品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調(diào)味料系列，天然香精系列共200多種產(chǎn)品。廣州華琪致力于服務(wù)休閑肉制品，調(diào)理肉制品，家庭調(diào)味料等行業(yè)。能夠?yàn)榭蛻籼峁┕に噧?yōu)化，新品研發(fā)，品質(zhì)提升，客戶定制，市場調(diào)研，質(zhì)量體系咨詢等服務(wù)。
黑鴨風(fēng)味膏特點(diǎn)：黑鴨風(fēng)味十足，肉感飽滿，耐高溫
該產(chǎn)品是用天然香辛料經(jīng)過科學(xué)合理提取確保獨(dú)特的黑鴨香辛料風(fēng)味，再結(jié)合美拉德反應(yīng)技術(shù)和天然調(diào)香技術(shù)，添加了雞肉美味肽，確保產(chǎn)品即使經(jīng)過高溫殺菌都可以保持良好的黑鴨風(fēng)味。

黑鴨風(fēng)味膏應(yīng)用于醬鹵肉——黑鴨脖、黑鴨雞爪等，香辣膏做鹵制打底，再外拌添加1.5-2%黑鴨膏，產(chǎn)品肉感十足、麻辣勁爆、鹵香自然，可以說是簡單的黑鴨方案。

黑鴨風(fēng)味膏使用范圍：
1、休閑醬鹵肉制品如黑鴨脖、魚塊、魚仔、雞爪等麻辣、甜麻風(fēng)味產(chǎn)品或需要增強(qiáng)肉感、香辛料醬鹵風(fēng)味的產(chǎn)品；
2、休閑蔬菜、醬腌菜、拉絲蛋白等素食；
3、餐飲連鎖燜制麻辣系列菜式。

黑鴨風(fēng)味膏的研發(fā)背景：黑鴨風(fēng)味是近幾年的流行風(fēng)味，代表甜麻辣風(fēng)味，符合90/00后年前消費(fèi)群體追求、嗜甜的需求，很多企業(yè)都已經(jīng)或者想開發(fā)這類風(fēng)味的休閑食品；
廣州華琪黑鴨風(fēng)味膏，集麻、辣、甜、香于一體，是當(dāng)前中國休閑食品領(lǐng)域必備的一種口味，麻能人舌頭，增強(qiáng)消費(fèi)者食欲，辣是一種痛覺，可以分泌讓人快樂的多巴胺，甜是幸福的味道，讓人食之忘返。廣州華琪黑鴨風(fēng)味膏，采用獨(dú)特的生物酶解產(chǎn)品，富含小分子肽，分子量小，能夠深入肉制品的內(nèi)部，賦予產(chǎn)品濃厚的黑鴨風(fēng)味，且能同時(shí)增強(qiáng)出品的厚實(shí)肉感。歡迎聯(lián)系咨詢、索樣試用。