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胃，網(wǎng)胃，重瓣胃和皺胃的詳細圖。第四章圖中左側(cè)為小腸，右側(cè)是皺胃末端，即幽門（蘑菇頭）大家請注意，這上有清楚的胃冠狀溝，分隔rumen上下的那道溝，在內(nèi)壁是一道隆起的棱，這就是肚中珍寶“肚領(lǐng)”，及神秘的“大梁”和“肚仁兒”。

也接受不了下貨，但可以完全接受牛肚，百葉。但前提是：正規(guī)來源的下貨，經(jīng)過檢驗檢疫的（不一定是，也管不了這么細，大廠都有專職），因為實在擔(dān)心食品安全，——不只是私屠亂宰，按要求，凡是消化道類的下貨不允許進口，但是你懂得……很多下貨國外白給（法國人好像能接受一部分），洗的干凈的，沒用，或者堿發(fā)的，或者……博大精深的化工產(chǎn)品。）牛肚（含肚領(lǐng)）：炒，熘，燉，涮，醬鹵（厚度，完整性。

心臟分心室心房，分左右。但是心臟只有一個而不是四個。那么所謂的牛有四個胃是完全分開的四個胃，還是一個完整的器官？一個還是好幾個？一般來說，一個器官是不是能被看作一個整體，主要是看外觀。因為解剖學(xué)早也是這么開始的：以目視區(qū)分，如果從外觀上能明顯地看成一個整體，通常就取一個名字。比如心臟，看起來就是那么一“坨”，所以就不分開了。

每斤毛肚合計0.04平方米，12億斤就是四千八百萬平方米，即48平方公里，中國小的省份澳門32.8平方公里，結(jié)論：重慶一年吃的毛肚展開來可以給澳門蓋一層鋪蓋還有余！2調(diào)查 | Investigation。
網(wǎng)胃網(wǎng)胃是牛的第二個胃，因為這個胃有很多網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu)。=胃和網(wǎng)胃是連接在一起的，牛吃完飼料之后，第二個進入的就是這個網(wǎng)胃了，網(wǎng)胃還有一個名字叫做金錢肚。重瓣胃這是牛的第三個胃，也叫做牛百葉。主要功能就是把食物里面的水分和無機物質(zhì)吸收到血液。這個胃里面一頁一頁地就像是寬大的葉片，所以就叫做牛百葉。