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影響高溫蒸煮時破袋的因素：表面張力

任何一種物料的表面都會受到一種迫使物料減少表面面積的力，這種力就是表面張力，要使油墨及膠水有好的附著力，必須使物料的表面張力等于甚至大于油墨及膠水的表面張力，因此物料表面張力直接影響到油墨及膠水在物料上的附著牢度。塑料薄膜成型后表面張力值不足以便油墨及膠水牢固地附著在薄膜上，特別是對一些非 極性材料，如：PE、PP料，必須經(jīng)過一定的表面預(yù)處理來增大材料的表面張力，表面預(yù)處理的方法有很多，但是適用于工業(yè)化生產(chǎn)并應(yīng)用的還是電暈處理。
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所謂結(jié)尾用處，是指該袋要包裝的是什么性質(zhì)的食物，包裝的分量是多少?，F(xiàn)在國內(nèi)的高溫殺菌工藝多采用℃，30——45min,設(shè)備簡單，經(jīng)營者多為個體小規(guī)模的生產(chǎn)方式。先注入高壓蒸氣使鍋內(nèi)高溫升到121℃；,恒溫30——45min,如發(fā)現(xiàn)氣壓升降，則用注或放水蒸氣來調(diào)節(jié)，但壓力一定要穩(wěn)定，切不可波動。然后注入冷氣，一邊放出水蒸氣，壓力還要隱定，5min后停止，后放人冷水冷卻，完成殺菌工藝。 其間壓力波動大則破袋嚴(yán)重。
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有的塑料袋中含有致癌物質(zhì)PVC。平常人們在生活中都不是很重視這一點(diǎn)，其實(shí)這是很危險(xiǎn)的。保鮮膜富含一種增塑劑，它雖然可以增加保鮮膜的附著力，但會進(jìn)入食物，尤其是高脂肪食物。包在熟食上的PVC保鮮膜，如果和熟食表面的油脂接觸或許放進(jìn)微波爐里加熱，保鮮膜里的增塑劑就會與食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，有毒物質(zhì)蒸騰出來，進(jìn)入食物之中，天津食品包裝袋價(jià)格，或殘留在食物表面上，這些物質(zhì)會危害到人體健康。
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