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傳S糊辣湯曾治好了明代清官于謙的傷風(fēng)?！胺凵韟hi碎骨渾不怕——于謙紀(jì)念館”紀(jì)念文選記載：于謙做河南、山西兩省巡撫，駐節(jié)開封。有一年他過生日時(shí)，正好在鄭州S察，便按節(jié)儉慣例，找到了一家“胡記”飯鋪，喝了一碗熱辣辣的湯，度過了生辰。這別具風(fēng)味的生日食品，使于謙深深地記住了它的J美J味。有一C，于謙出巡山西歸來，路過鄭州，由于路途勞頓，公務(wù)繁忙，染上傷風(fēng)B了好幾天，也不見好。晚上，于謙突然想起了“胡記”的湯，就派人去買?！昂洝钡恼乒褚宦犑亲鹁吹挠谘矒嵋?，就放足佐料，J心制作。于謙吃過之后出了一身大汗，第..二天身輕體健，傷風(fēng)竟不知不覺地Q愈了。于謙就封了白銀十兩，答謝胡掌柜的治B之恩，并J議該湯以胡姓命名，從C這個(gè)湯就變成了“胡辣湯”。 清朝以后，鄭州賣胡辣湯的多了。但由于清朝是滿人建立的，民間不敢多說“胡”字，湯看上去又呈糊狀，“胡”“糊”同音，所以胡辣湯后來又改成了糊辣湯，并一直沿用至今。 現(xiàn)在，糊辣湯已經(jīng)習(xí)慣的被稱為胡辣湯，又美名曰：“宮T御錦湯”。