酥式包陷機(jī)品牌 酥皮包陷機(jī)專業(yè)生產(chǎn) 旭眾機(jī)械 蘇氏包陷機(jī)
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價(jià)格

訂貨量(臺(tái))

¥20000.00

≥1

聯(lián)系人 張總 銷售經(jīng)理

钳钶钵钼钴钼钹钸钸钻钳

發(fā)貨地 云南省昆明市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)量 可定制
營(yíng)銷 新品
功率 3.0kw
是否跨境貨源
產(chǎn)品用途 其他
產(chǎn)品名稱 月餅機(jī)
加工定制
品牌 旭眾機(jī)械
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
適用范圍 面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備
外形尺寸 1500*800*1700
產(chǎn)品編號(hào) 12258453
商品介紹
云南旭眾機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng):食品機(jī)械




如何利用酥皮機(jī)制造酥皮?

1.包餡后要壓緊

包好餡料之后封口處及有開(kāi)口的地方一定要封緊,因?yàn)樗制ぴ诤婵镜倪^(guò)程中會(huì)膨脹。如果沒(méi)壓緊會(huì)松開(kāi)而露餡,雖然酥皮本身就有些黏性,用手將酥皮壓緊就可以防止松開(kāi),但是為了安全起見(jiàn)可以用叉子將封口壓幾道痕跡,除了可以壓緊外還有裝飾作用。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械,多年來(lái),我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā),不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。






如何改良月餅機(jī)在烤制后月餅皮顏色過(guò)深,甚至焦糊原因及我們?cè)撊绾芜M(jìn)行改良。

1、表皮刷蛋液過(guò)多,蛋液刷不勻、過(guò)稠。應(yīng)先將雞蛋液加入等量的蛋白攪拌均勻,稠度適當(dāng)。

2、蛋液中加入奶粉過(guò)多。因?yàn)閺V式月餅餅皮中加入了一定量的視水,使餅皮呈現(xiàn)堿性。在堿性條件下月餅餅皮特別易著色,在蛋液中再加入奶粉刷上月餅表面上,無(wú)疑是雪上加霜,造成月餅皮顏色過(guò)深、過(guò)重,失去光澤。

3、攪拌月餅面團(tuán)時(shí)加入醬色或醬油影響月餅的口感,不使用。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械,多年來(lái),我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā),不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。






值得月餅企業(yè)注意的是,保養(yǎng)是建立在嚴(yán)格的相關(guān)規(guī)定及制度基礎(chǔ)上。月餅生產(chǎn)線的各個(gè)設(shè)備保養(yǎng)是一個(gè)防微杜漸的過(guò)程,每個(gè)月餅設(shè)備使用和維修方面的SOP,責(zé)任制到人等制度是指導(dǎo)規(guī)范操作者和機(jī)修工正確操作、維修和檢修設(shè)備的保證。通過(guò)規(guī)范行為,實(shí)現(xiàn)真正意義上的管理到位。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械,多年來(lái),我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā),不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。





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公司名稱 云南旭眾機(jī)械設(shè)備有限公司
聯(lián)系賣家 張總 (QQ:384722999)
電話 钳钶钵钼钴钼钹钸钸钻钳
手機(jī) 钳钶钵钼钴钼钹钸钸钻钳
傳真 钺钻钵钳-钸钸钶钼钻钴钳钹
地址 云南省昆明市