日落黃顏色和性質(zhì)：日落黃為水溶性合成色素。日落黃呈鮮艷的嫩黃色，是單色品種。

     日落黃食用色素本品作為食品著色劑，可用于果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、青梅、蝦(味)片、浸漬小菜、紅綠絲糖果、糕點上彩裝和西瓜醬罐頭中，使用量為0.1g/kg；在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中使用量為0.05g/kg；在冰淇淋中使用量為0.02g/kg。