單層電烤爐 烤箱 商用一層兩盤蛋糕烘焙烤箱的發(fā)熱材料分為：噴涂發(fā)熱管、不銹鋼發(fā)熱管、發(fā)熱絲加熱；一般低端的烤箱都會用噴涂發(fā)熱管，因?yàn)槌杀颈容^低，但也容易壞。

烤箱會用到不銹鋼發(fā)熱管和發(fā)熱絲，不銹鋼發(fā)熱管歐洲使用的比較多，因?yàn)槟陀冒l(fā)熱效率也高；發(fā)熱絲在美洲用的多，但就是容易斷，斷了更換比較麻煩。

單層電烤爐 烤箱 商用一層兩盤蛋糕烘焙烤箱的按鈕步驟

功能按鈕:選擇電烤箱的工作模式。

溫度按鈕:調(diào)節(jié)電烤箱的溫度。

定時按鈕:配置電烤箱的運(yùn)作時間

箱體多用薄鋼板制成，一般為雙層材料。

箱門上裝有耐高溫鋼化玻璃、聚能網(wǎng)，以便保持箱內(nèi)溫度和觀察食物烤制情況。

電熱元件常用外表涂敷遠(yuǎn)紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件，有的還在箱側(cè)加裝一、二只。