二層四盤大容量蛋糕披薩烘焙烤箱屬于高功率的烘烤設(shè)備，根據(jù)店鋪的用電情況來選擇不同的烤箱加熱方式。

二層四盤大容量蛋糕披薩烘焙烤箱商用烤箱的加熱方式分為燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠洹?/b>

燃?xì)饪鞠涫怯靡夯瘹饣蛘咛烊粴鈦砑訜幔?20V家電用控制系統(tǒng)的，對(duì)于用電量有限制的來說比較適用，如果對(duì)于環(huán)境要求比較高的，當(dāng)?shù)乜刂七m用燃?xì)獾脑挘瑒t選用電烤箱。

二層四盤大容量蛋糕披薩烘焙烤箱電烤箱用電量怎么選擇

商用電烤箱對(duì)于用電量要確認(rèn)好，一般一兩層盤的都有6KW，可以用220V的電壓；兩層四盤的功率去到12KW以上了，需要用到380V的電壓；在選購(gòu)時(shí)需要確定店鋪是否有380V的電壓以及可以承受的大功率是多少，以免買回去接不了電使用不了。

選購(gòu)烤箱的時(shí)候有哪些參考注意事項(xiàng)

根據(jù)店鋪的人流量及烘烤速度，選擇適合大小的烤箱，行業(yè)上按放置標(biāo)準(zhǔn)大小【60*40 CM】的烤盤數(shù)量和烤箱的層數(shù)來分類不同規(guī)格的。

如小的有一層一盤、一層兩盤烤箱；中型的有兩層四盤、兩層六盤烤箱；大型的有三層六盤烤箱、三層九盤烤箱以及大型熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐等。對(duì)于小型烘焙坊，一般一兩層盤、兩層四盤的就差不多夠了；中型的可以用兩層四盤、三層六盤的。

根據(jù)店內(nèi)的供電量來進(jìn)行選擇，這是因?yàn)槊總€(gè)地方的供電量都是不一樣的，所以電壓也都是不一樣的，而要是購(gòu)買的烤箱電壓太高，就會(huì)導(dǎo)致跳閘，烤箱無法正常使用的情況。

還要根據(jù)烤箱的零件來進(jìn)行選擇，主要看布管和層架的質(zhì)量，布管的種類有很多，一般選擇直管是比較好的，而層架的種類也是有很多的，建議選用三層或者四層的比較好。