佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        因?yàn)榕疵追鄣奈圆町悾怏w偏干的現(xiàn)象比較普遍，根據(jù)廚友的反饋和多次調(diào)整，現(xiàn)將粘米粉、糯米粉與水的比例調(diào)整為10∶4∶7，希望更具可操作性。粉的干濕度是成功的關(guān)鍵，搓粉時(shí)以手心有少量粘粉的濕度為宜，抓起粉握緊再扔回盆里不會(huì)散開；桂花不宜混合在糕粉里一起蒸，香氣會(huì)被蒸發(fā)。馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

        將所有1料放入盆中拌勻，然后加2料的水，用勺子攪拌到無顆粒。將一多半的米糊放入小號鍋里，開中火，同時(shí)不斷攪拌，煮至底部開始結(jié)塊時(shí)離火。將煮好的米糊倒入另一小半沒有煮的米糊里，用電動(dòng)攪拌器（也可以用勺子攪拌）打勻。如果還有顆粒的話，用勺子壓碎并攪拌至米糊均勻。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)至2倍大；或者將米糊倒入內(nèi)壁涂了少許油的玻璃容器里，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)至2倍大。馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

         廣東特色小吃，內(nèi)陷是豬肉碎、蝦米、冬菇等，不同茶樓用料有少許差別。經(jīng)油炸而變得香脆可口。黃金糕也是從南洋傳入，帶一點(diǎn)點(diǎn)酸，煎著吃?！啊币辉~來源于它表面的紋路看起來像，而不是真的有哦！有的地方沾番茄醬，有的地方則是醋或是甜辣醬，云吞的炸的香脆，很好吃！1馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

      有點(diǎn)地方叫“瑤柱頂腦瘦肉粥”?！绊斈X肉”瘦肉夾肥，肉質(zhì)非常鮮嫩爽口。吃完就差舔碗底了！菜干”就是用白菜曬成干，廣東用干煲湯煮粥很常見。菜干咸骨粥據(jù)說還有清火的功效。狀元及第粥，是根據(jù)相關(guān)歷史故事傳說而發(fā)展而來的一種粥?，F(xiàn)在多為討個(gè)吉利。粥用豬肝、粉腸、豬肉配以姜絲等熬制，咸甜可口，配上油條什么的贊啦！馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

         叉燒酥的溫度是優(yōu)劣的關(guān)鍵，冷掉的叉燒酥，吃的只是油膩的感覺，所以叉燒酥只可以熱吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現(xiàn)在多見的是水晶缽仔糕。馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

     馬蹄（荸薺）在港式甜點(diǎn)里的出鏡率很高，首當(dāng)其沖的就是晶瑩清爽的馬蹄糕。茶后或開胃菜點(diǎn)上一件馬蹄糕，別有一番清新滋味。班戟其實(shí)就是pancake的粵語音譯。香港人將班戟和芒果的結(jié)合在一起，芒果的香甜，奶油的軟滑，加上西式的薄餅。經(jīng)過香港人的創(chuàng)造改良，芒果班戟已經(jīng)變成了經(jīng)典的港式甜品。要吃雙皮奶，其實(shí)要緊的就是牛奶的香甜之外的另一層滑爽厚道。雙皮奶白而滑，香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠，撲鼻濃郁的奶香讓人立馬就有了種幸福的感覺！馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。