廣州華琪公司匯集了一批來自知名餐飲及食品行業(yè)多年管理經(jīng)驗的專業(yè)人才，立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結(jié)合，引導(dǎo)企業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代跨越成為行業(yè)的創(chuàng)新者、改革者與實踐者。
廣州華琪肉味肽使用范圍：
1、火鍋配料中解決了火鍋普遍存在久煮味苦刺辣無法入口的現(xiàn)象，鮮味耐煮，肉味飽滿。
2、速凍調(diào)理制品中能增強產(chǎn)品肉感和和肉汁感，去腥增香。
3、用于休閑制品、肉制品等鹵制品中增強產(chǎn)品鮮香味和厚實感。

廣州華琪肉味肽廣泛適用于火鍋、餐飲、鹵制品、休閑食品等調(diào)味品中，能使出品的肉感更加厚實豐富，賦予了產(chǎn)品飽滿的肉汁感，且香氣柔和自然。該產(chǎn)品的浸透性強，穩(wěn)定性好，耐煮耐高溫，使用方便快捷，讓人瞬間打開味蕾，好吃到哭。

廣州華琪肉味肽使用效果：
3）純正自然 厚重持久
本產(chǎn)品是采用無污染的雞肉、牛肉為原料，經(jīng)現(xiàn)代生物酶解技術(shù)，分解成小分子蛋白肽，經(jīng)分離提純、濃縮、噴霧干燥、調(diào)配精制而成，肉感純正自然，厚重持久。
4) 天然、安全
該產(chǎn)品是采用無污染的新鮮雞肉、牛肉為原料，都是與森寶等大品牌廠家采購，均通過抗生素殘留檢測、農(nóng)檢測合格才進廠投入使用。所有原料都是按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗合格，產(chǎn)品天然安全健康。

廣州華琪肉味肽使用效果：
1)肉感豐富 去腥增香
本品是采用自有的先進酶解技術(shù)，通過酶的合理選用和條件優(yōu)化，采用內(nèi)切酶和外切酶結(jié)合，控制疏水性肽的生產(chǎn)比例，促進呈味小分子肽的生成，不僅具有濃郁耐煮的鮮味同時還賦予濃厚持久的肉味。解決了味精、I+G等普通鮮味劑僅具有寡淡的鮮味而無法給產(chǎn)品帶來豐富持久的肉汁感的問題，去腥增香。
2) 鮮味耐煮 回味飽滿
本產(chǎn)品因為其主要成分為小分子肽，鮮感自然，肉感豐富，口感飽滿，受熱不易再分解，濃郁而耐長時間熬煮。用到火鍋中解決了火鍋普遍存在久煮味苦刺辣無法入口的現(xiàn)象。亦可用于其他需要增強鮮味肉味或提升相關(guān)風(fēng)味的產(chǎn)品中，使產(chǎn)品回味更加飽滿豐富。
廣州市華琪生物科技有限公司堅持"天然，健康，安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨，應(yīng)用生物酶技術(shù)成果，四大產(chǎn)品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調(diào)味料系列，天然香精系列、功能性調(diào)味料系列（雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏、肉味肽等）共200多種產(chǎn)品，歡迎咨詢索樣試用。