濟南中科巨能干燥設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 干燥機
中科巨能-香菇加工機器原理-空氣能香菇加工機器設(shè)備
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濟南中科巨能干燥設(shè)備有限公司公司主營:空氣能熱泵烘干機,空氣能熱泵烘房、熱泵烘房、電加熱烘房等。公司坐落于美麗的泉城濟南,是一家集干燥(烘干)技術(shù)研發(fā)、設(shè)計、設(shè)備制造、設(shè)備安裝、銷售、技術(shù)咨詢、服務(wù)等高新技術(shù)綜合性企業(yè)。
烘干
(1)烘干室溫度升到30℃時,才可以將香菇入室烘干。
(2)烘干時必須先低溫,然后逐漸升高溫度。一般要求38℃下烘干 10小時
(3)讓后45℃溫度下烘干8小時
(4)60℃下下烘烤2小時。
濟南中科巨能干燥設(shè)備有限公司公司主營:空氣能熱泵烘干機,空氣能熱泵烘房、熱泵烘房、電加熱烘房等。公司坐落于美麗的泉城濟南,是一家集干燥(烘干)技術(shù)研發(fā)、設(shè)計、設(shè)備制造、設(shè)備安裝、銷售、技術(shù)咨詢、服務(wù)等高新技術(shù)綜合性企業(yè)。
烤制方法:關(guān)鍵是掌握好烤制過程的溫度。香菇按不同長度進行剪柄后,排放于烘篩上,將烘篩推入烘干機烘箱內(nèi),緊閉箱門開始點火起烘。脫水初期溫度不能低于30℃, 好是32℃起烘;在40℃~50℃的范圍內(nèi)烘6小時;?;?小時后,再在45℃~50℃熱風(fēng)溫度條件下,脫水6小時;停火2小時,進行檢菇。后在 50℃~60℃下脫水直到烘干為止。在烘制時不宜升溫太快,每小時升溫不能超過3℃~5℃。驟然升溫會引起菇體急劇收縮,造成菇蓋向外倒卷并變黑,嚴重影 響菇干品質(zhì)。在烘制過程中,檢菇也是不可忽視的環(huán)節(jié)。因為菇肉厚薄不一,其含水量差別很大,對烤制時間要求自然不一。所以在第二次停火后,就必須逐篩進行 檢查,發(fā)現(xiàn)已烘干的應(yīng)先撿起放入塑料袋內(nèi),未干的推入箱內(nèi)繼續(xù)再烘。這樣可防止部分香菇因烤制過度而變焦,影響干菇的品質(zhì)
濟南中科巨能干燥設(shè)備有限公司公司主營:空氣能熱泵烘干機,空氣能熱泵烘房、熱泵烘房、電加熱烘房等。公司坐落于美麗的泉城濟南,是一家集干燥(烘干)技術(shù)研發(fā)、設(shè)計、設(shè)備制造、設(shè)備安裝、銷售、技術(shù)咨詢、服務(wù)等高新技術(shù)綜合性企業(yè)。
在日常的餐飲美食中,香菇在很多菜肴中都有使用,甚至一部分菜肴的主角就是香菇,那么香菇可以直接食用,為什么還要花費時間和財力使用香菇烘干機進行烘干呢。難道僅僅是為了儲存方便?當(dāng)然,烘干后的香菇在儲存上確實比鮮香菇的存儲要方便得很,那么除存儲方面的因素,有沒有別的其他方面的原因促進了香菇烘干機的使用。