廣州市華琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究開發(fā)、應用推廣和生產銷售一體化的民營科技型企業(yè)，承擔了、省級、市級產品開發(fā)項目共 六項，先后榮獲廣東省、廣州市的科技成果獎、科技進步獎和國家星火科技獎，成為食品添加劑的百強企業(yè)。應用酶工程技術應用廣泛，主要用于生產肉類抽提物、功能性酶解雞粉、純雞粉、骨膠原蛋白及其他多肽系列產品。華琪的原料（雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、濃縮雞肉醬等）已被眾多百強企業(yè)所應用，并且一致受到依賴與好。
廣州華琪濃縮雞肉醬廣泛適用于鹵肉制品、調料肉制品、鹽焗制品等休閑食品及雞汁類調味料的烹制中。濃縮雞肉醬具有濃郁的肉香味，鮮味十足，且浸透性極強，能補充現代養(yǎng)殖帶來的雞味缺失的問題，賦予出品濃厚的鮮香味。

廣州華琪濃縮雞肉醬以優(yōu)質新鮮的雞肉為原料，經提取、酶解、美拉德反應等工藝精制而成。其富含各種、維生素及微量元素等營養(yǎng)物質，集營養(yǎng)、美味于一體，具有很好的風味增強效果，口感醇厚、味道鮮美、風味純正、留香持久。

廣州華琪濃縮雞肉醬肉味厚重、回味持久，具有熱反應雞肉香氣，能增鮮增厚，是增強厚感肉味經典產品。

廣州華琪濃縮雞肉醬天然安全，按需量添加。該產品是采用雞肉酶解抽提物，配合天然香料制成。因其主要成分為食品輔料，且其中含有的天然香料按照國家食品安全標準GB2760規(guī)定是可以在肉制品中按需添加，所以本產品天然安全，可以根據需要適量添加。
廣州華琪濃縮雞肉醬用于鹵肉制品、肉拌料時加入0.3-1%，應用效果：① 起到很好的增鮮增厚作用。② 雞肉味濃郁自然，風味足。