中文名稱：黃蜀葵膠

英文名稱：Abelmoschus manihot gum

性狀：淡棕黃色或帶綠色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。 為淡棕黃帶綠色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。

 屬于一種新型食品膠，以錦葵科植物黃蜀葵根、莖，經(jīng)過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。

 用途：

      食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。

 質(zhì)量指標(biāo)：  

 外觀：淡棕黃色或帶綠色粉末

 粗細(xì)度：（通過0.109mm篩孔）/% ≥ 90

 蛋白質(zhì)/% ≥ 5.0

 水分/% ≤ 8.0

 灰分/% ≤ 8.0

 黏度（1 g/100 mL 水溶液25℃）/mPa?s ≥ 0.002

 鉛/% ≤ 0.001

 砷（以As計）/% ≤ 0.0005

 毒理學(xué)依據(jù)：LD50：小鼠經(jīng)口大于10g/kg（bw）。

 制取方法

      新鮮黃蜀葵植株，去掉籽、葉、花，清洗根、莖。分別機(jī)械打漿，打漿的同時加入根漿2倍重量的水，莖漿1倍重量的水。漿液離心，離心機(jī)轉(zhuǎn)速>1000轉(zhuǎn)/分，時間10-30min；或加熱煮沸20min，溫度100-120℃。靜置4-6小時，提取上清液，加入1.25倍體積的80%食用酒精，混勻，自然靜置沉淀或離心，取沉淀。沉淀在50-60℃條件下干燥，磨粉，即得黃蜀葵膠。 其特征是：

     1、黃蜀葵植物膠采用根、莖分離，分別切割粉碎，粗細(xì)度通過1毫米孔經(jīng)的篩，磨粉粗細(xì)度通過0.45～0.076毫米孔徑的篩，制成膠質(zhì)原粉成品，

     2、制取植物膠的方法，首先在膠質(zhì)原粉中加入適量的水溶解成溶液，溶液經(jīng)過離心分離或加熱靜置后提取清液；其次在提取的清液中添加有機(jī)沉降劑，經(jīng)離心沉淀，低溫干燥，磨粉，過篩即制成植物膠成品，

     3、新鮮黃蜀葵，根、莖除葉及果實，經(jīng)清洗后，根莖分離，分別進(jìn)行泵式或機(jī)械打漿，加適量水溶解成溶液，溶液經(jīng)過離心分離或加熱靜置的方法提取清液，在提取的清液中添加有機(jī)沉降劑，經(jīng)分離沉淀、低溫干燥，磨粉、過篩即制成植物膠成品。

注意事項

 中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于雪糕、冰棍、冰淇淋， 用量小于等于5.0g/kg；面包、餅干、糕點、果醬， 使用量小于等于10.0 g/kg。

 包裝規(guī)格：25kg/紙板桶桶或牛皮紙袋

【運(yùn)輸】：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。

【貯存】：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。

12.產(chǎn)品名稱：聚維酮K30

產(chǎn)品標(biāo)題：現(xiàn)貨批發(fā) 食品級 聚乙烯吡咯烷酮 K-30 聚維酮 PVP 1公斤起訂

報價區(qū)間【1-25公斤】 75元  【20-99公斤】70元  【100公斤】65元

產(chǎn)品介紹：PVP作為合成水溶性高分子化合物，具有水溶性高分子化合物的一般性質(zhì)，膠體保護(hù)作用、成膜性、粘結(jié)性、吸濕性、增溶或凝聚作用，但其具特色，其優(yōu)異的溶解性能及生理相容性。在合成高分子中像PVP這樣既溶于水。

    又具有優(yōu)良的生物相容性，潤滑劑和成膜劑，液體制劑的分散劑和酶的穩(wěn)定劑，還可用做低溫保存劑。用于隱形眼鏡、可增加其親水性和潤滑性。

產(chǎn)品性狀：

中文名：聚乙烯吡咯烷酮

外文名：polyvinyl pyrrolidone

簡  稱：PVP

密  度：1.144g/cm3

沸點：217.6°C

熔點：130°C

閃點：93.9°C

性狀：具有親水性易流動白色或近乎白色的粉末，有微臭。溶解性：極易溶于水及含鹵代烴類溶劑、醇類、胺類、硝基烷烴及低分子脂肪酸等,不溶于丙酮、乙醚、松節(jié)油、脂肪烴和脂環(huán)烴等少數(shù)溶劑。能與多數(shù)無機(jī)酸鹽、多種樹脂相容。

產(chǎn)品用途

食品加工

      PVP有良好的食物安全性，能與特定多酚化合物(如單寧)形成絡(luò)合物，在食品加工方面主要作為啤酒、果汁、葡萄酒等食品澄清劑和穩(wěn)定劑。PVP能與特定多酚化合物(如單寧)形成絡(luò)合物,使其在果汁飲料中起到澄清作用和防凝作用。如Buschke H等在發(fā)酵罐中添加0. 01% ~0.02%可溶性PVP,可有效降低其凝固點。在酒和醋等的生產(chǎn)過程中使用PVP也能起到同樣作用。交聯(lián)PVP在啤酒和茶飲料中的應(yīng)用尤為廣泛,啤酒中的多酚類物質(zhì)能與啤酒中的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成單寧大分子復(fù)合物,會嚴(yán)重影響啤酒的風(fēng)味,并縮短其保質(zhì)期。而交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)能夠與啤酒中的單寧酸和花色苷絡(luò)合,從而使啤酒澄清,且提高啤酒的儲存穩(wěn)定,延長保質(zhì)期。在茶飲料中,使用PVPP可適當(dāng)減少茶多酚的含量,且PVPP不殘留在茶飲料中,可重復(fù)使用,可減少成本。

日用化妝品

     在PVP的消費結(jié)構(gòu)中，化妝品工業(yè)占30%～50%，占70%～80%。在日用化妝品中，PVP及共聚物具有良好分散性及成膜性，PVP在乳液中有保護(hù)膠體的作用，可用于脂肪性和非脂肪性膏體中,用作定型液、噴發(fā)膠及摩絲的定型劑、護(hù)發(fā)劑的遮光劑、香波的泡沫穩(wěn)定劑、波浪定型劑及染發(fā)劑中的分散劑和親合劑。在雪花膏、防曬霜、脫毛劑中添加PVP，可增強(qiáng)濕潤和潤滑效果。

洗滌劑

     PVP具有抗污垢再沉淀性能，可用于配制透明液體或重污垢洗滌劑，在洗滌劑中添加PVP有很好的防轉(zhuǎn)色效果，而且可以增強(qiáng)凈洗能力，洗滌織物時可防止合成洗滌劑尤其對合成纖維，此性能比羧甲基纖維素(CMC)類洗滌劑更為突出。

涂料和顏料

     用PVP包覆的油漆、涂料成膜透明而不影響本色，改善涂料和顏料的光澤和分散性，提高熱穩(wěn)定性并能改善油墨和墨水的分散性等。

高分子表面活性劑

     聚乙烯基吡咯烷酮作為高分子表面活性劑，在不同的分散體系中，可作為分散劑、乳化劑、增稠劑、流平劑、粒度調(diào)節(jié)劑、抗再沉淀劑、凝聚劑、助溶劑和洗滌劑。