柚子樹又名“文旦”“欒”“拋”。蕓香科。常綠喬木。葉大而厚；葉翼大，呈心臟形?；ù?，常簇生成總狀花序。果實(shí)大，圓形、扁圓形或闊倒卵形；成熟時(shí)呈淡黃色或橙色。果皮厚，有大油腺，不易剝離。果肉白色或紅色。果味甜酸適口，秋末成熟，耐貯藏。種子單胚。用嫁接、壓條等繁殖。中國(guó)廣西、福建、浙江、廣東、四川、重慶和湖南等地均有栽培。有“文旦柚”“沙田柚”等品種。果實(shí)供生食或加工，果皮可制蜜餞?；?、葉、果皮均可提取芳香油。

繁殖方法:用嫁接、壓條等繁殖。

育苗:砧木以本砧為好，其嫁接后生長(zhǎng)快，早果，豐產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。 播種一般在現(xiàn)采現(xiàn)播種，要搭塑料小拱棚保溫，當(dāng)年出苗，翌年秋可以芽接，可提前1年。 嫁接一般在3月上旬至4月上旬進(jìn)行枝接，接穗長(zhǎng)約15-25厘米的秋梢或春梢；芽接 則在8-10月份進(jìn)行，多用“T”字形嵌芽接。芽接成活后翌年3月上中旬，在離芽 上3-5厘米處剪斷，待春梢生長(zhǎng)停止時(shí)將接口砧樁全部剪去。