斬拌機(jī)設(shè)備操作程序

一、本機(jī)應(yīng)由專業(yè)員操作并能熟練掌握該機(jī)基本技能二、機(jī)前必須檢查刀否緊鎖鍋內(nèi)及肉料異物切忌其帶入鍋內(nèi)三、每斬拌量應(yīng)少于80%鍋容量四、工作首先啟攪拌速度按鈕再緩緩料料程該慢速程五、加工應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)切勿手伸入鍋鍋蓋面觸碰刀刃六、斬拌機(jī)使用檢查轉(zhuǎn)低速往高速慢慢控制按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速調(diào)整工作結(jié)束先轉(zhuǎn)鍋停止逐級(jí)停止轉(zhuǎn)刀按照先刀鍋先停鍋停刀原則七、每工作結(jié)束應(yīng)及機(jī)器進(jìn)行清洗防止間久原料進(jìn)軸承等縫隙固化影響使用清洗注意要用水直接沖洗操作臺(tái)用濕抹布擦拭八、斬拌刀定期檢查其磨損情況遲鈍需及打磨用油石打磨每刀重量應(yīng)該保持各刀片與斬鍋間隙致延刀具使用壽命九、工作發(fā)現(xiàn)聲音異應(yīng)立即停機(jī)檢查。
斬拌機(jī)

小型斬拌機(jī)豬肉斬拌機(jī)肉餡斬拌機(jī)

豬肉斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥， 小型斬拌機(jī) 豬肉斬拌機(jī) 肉餡斬拌機(jī)同時(shí)將其它原料如水，冰塊，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量， 小型斬拌機(jī) 豬肉斬拌機(jī) 肉餡斬拌機(jī)保持餡料的天然色澤、彈性、 小型斬拌機(jī) 豬肉斬拌機(jī) 肉餡斬拌機(jī)出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
斬拌機(jī)

魚肉斬漿機(jī)全自動(dòng)斬拌機(jī)廠家直銷

斬拌機(jī)說明：斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
斬拌機(jī)