小型斬拌機(jī)廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。20雙速斬拌機(jī)上市深受廣大客戶的青睞。刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理.斬拌時(shí)間短、效果好、升溫小、乳化效果、彈性、細(xì)膩度都可以達(dá)到理想程度,使用性能達(dá)到國外同類產(chǎn)品.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝處理，美觀漂亮。整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，小型斬拌機(jī)具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小.

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斬拌機(jī)主要功能就是將肉塊，碎肉，脂肪主要原料精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其它原料如水，冰屑，調(diào)料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料色澤。

1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工。

3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到3000轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm.20斬拌機(jī)（實(shí)驗(yàn)室專用）