柚子樹(shù)又名“文旦”“欒”“拋”。蕓香科。常綠喬木。葉大而厚；葉翼大，呈心臟形?；ù?，常簇生成總狀花序。果實(shí)大，圓形、扁圓形或闊倒卵形；成熟時(shí)呈淡黃色或橙色。果皮厚，有大油腺，不易剝離。果肉白色或紅色。果味甜酸適口，秋末成熟，耐貯藏。種子單胚。用嫁接、壓條等繁殖。中國(guó)廣西、福建、浙江、廣東、四川、重慶和湖南等地均有栽培。有“文旦柚”“沙田柚”等品種。果實(shí)供生食或加工，果皮可制蜜餞?；?、葉、果皮均可提取芳香油。

未結(jié)果的幼樹(shù)根系分布淺、吸肥能力弱，應(yīng)掌握肥水兼顧、薄肥勤施的原則。3- 7月和11月，每月施肥1次。其中3月的春梢肥、5月的夏梢肥、11月的冬肥是必不 可少的。幼樹(shù)以有機(jī)氮肥為主，如人糞尿、腐熟的欄肥、餅肥，結(jié)合適量尿素等 化肥。幼樹(shù)施肥以促進(jìn)抽春、夏、秋梢，加速形成樹(shù)冠為主，并注意調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生 長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗旱防凍能力。