黃皮果是一種被子植物門、雙子葉植物綱、蕓香科、黃皮屬植物，又名黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王壇子。原產(chǎn)我國(guó)南部，主要是分布在我國(guó)南方各省，尤以廣東、廣西、福建等省種植面積較大，是著名的“嶺南佳果”之一，素有“果中之寶”之稱。其果實(shí)富含糖分、有機(jī)酸、果膠、Vc、揮發(fā)油、黃酮等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和重要的藥用價(jià)值。黃皮的葉、樹皮、果肉等在中藥上也有應(yīng)用，黃皮葉苦、辛、性平，有解表散熱、順氣化痰功能，主要用于流感、腦脊髓膜炎和瘧疾等 。

果色澤金黃、光潔耀目，根據(jù)性味，可分甜、酸兩個(gè)系統(tǒng)，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝并稱。葉、根皮及果核均供藥用。