【產(chǎn)品簡介】

中文名稱: 紫草紅

英文名稱: Gromwell red

別名: 紫根色素;歐紫草

結(jié)構(gòu)式:紫草醌色素屬于萘醌類――紫草素

分子式:C16H16O5

分子量:288.29

【產(chǎn)品性狀】

紫草紅是從紫草科紫草屬植物的根中提取的紅色素，它不僅安全性高，而且具有一定的藥理作用。紫草紅為暗紫紅色結(jié)晶品、紫紅色黏稠膏狀或紫紅色粉末，純品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等有機溶劑和油脂，不溶于水，但溶于堿液。紫草紅色素用作果酒、飲料、點心等食品添加劑， 能增加其清熱消毒、消炎抗菌、防病抗癌等功能。

紫草是紫草科多年生草本植物，為傳統(tǒng)中藥，具有顯著的抗菌、抗炎、抗生育、抗癌以及促進傷口愈合等生理活性，紫草的主要化學成分為萘醌類色素、脂肪酸和多糖。紫草根入藥，其根為紫紅色，富含紅色素。

【產(chǎn)品用途】

調(diào)制乳、風味發(fā)酵乳、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉、稀奶油（淡奶油）及其類似品、非熟化干酪、熟

化干酪、再制干酪、干酪類似品、以乳為主要配料的即食風味食品或其預制產(chǎn)品、水油狀脂肪乳

化制品、脂肪類甜品、冷凍飲品（食用冰除外）、醋、油或鹽漬水果、水果罐頭、果醬、蜜錢涼

果、裝飾性果蔬、水果甜品，包括果味液體甜品、發(fā)酵的水果制品、干制蔬菜、騰漬的蔬菜、蔬

菜罐頭、蔬菜泥（醬）、其他加工蔬菜、脆漬的食用菌和藻類、食用菌和藻類罐頭、加工堅果與

籽類、可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品、糖果、糖果和巧克力制品

包衣、裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾和甜汁、面糊（如用于魚和禽肉的拖面

糊）、裏粉煎炸粉、油炸面制品、雜糧罐頭、即食谷物，包括碾軋燕麥（片）、方便米面制品、

冷凍米面制品、谷類和淀粉類甜品（如米布丁、木薯布?。⒓Z食制品食餡料、焙烤食品、焙烤

食品餡料及表面用掛漿、熟肉制品、肉制品的可食用動物腸衣類、冷凍魚糜制品（包括魚丸

等）、預制水產(chǎn)品（半成品）、熟制水產(chǎn)品、水產(chǎn)品罐頭、蛋制品、其他蛋制品、調(diào)味糖漿、固

體復合調(diào)味料、半固體復合調(diào)味料、液體復合調(diào)味料、果蔬汁（漿）類飲料、蛋白質(zhì)飲料類、碳

酸飲料、茶（類）飲料、咖啡（類）飲料、植物飲料、特殊用途飲料、風味飲料、蒸餾酒、發(fā)酵

酒 里凍膨化食品等。

【公司簡介】河北百味生物科技有限公司： 一貫秉承“質(zhì)量第一、用戶至上”的經(jīng)營宗旨，倡導“以人為本、求實創(chuàng)新”的理念。不斷加強文化建設(shè)，提高自身競爭力，致力提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，我們期待與社會各界朋友攜手合作，共創(chuàng)嶄新未來！ 我司是一家國內(nèi)知名的專業(yè)從事精細化工原料研發(fā)，食品原料銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)。我司提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑等各種食品添加劑。公司產(chǎn)品品種齊全、價格合理，暢銷全國市場。公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。