廣州華琪35年專注風(fēng)味研究，已成為國內(nèi)美味肽生產(chǎn)技術(shù)的，我司的產(chǎn)品具有6大優(yōu)勢：提鮮，去腥增香，無堿嫩化，耐高低溫調(diào)香，增強厚味，風(fēng)味研發(fā)。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏、鹽焗雞粉、潮汕風(fēng)味鹵水、口水雞調(diào)味醬獲得眾多客戶認可支持。
廣州華琪在牛肉干中的應(yīng)用：在牛肉干的炒制后期，加入0.5%的牛粉，使用效果：1、牛肉干的風(fēng)味得到很大的提升；2、增加了牛肉干的汁感，豐富了牛肉干的風(fēng)味；3、提升了產(chǎn)品的檔次。

廣州華琪牛肉粉的牛肉 香氣（偏向紅燒牛肉）濃郁，留香持久。在制作牛肉干的實驗（添加0.5%）中發(fā)現(xiàn)，留樣兩個月的樣品仍然有濃郁的牛肉香氣。

廣州華琪牛肉粉在牛肉干、牛肉丸、肉松、魚仔、鴨脖子、腌料、麻辣食品、醬菜等食品中，建議添加：0.2%—0.5%，使得產(chǎn)品底味厚實飽滿、肉香飽滿。

廣州華琪牛肉粉使用方法：
(1)、牛肉干、肉松，在炒制后期加入。
(2)、牛肉丸，在斬拌后期加入。
(3)、鴨脖子，在鹵制時加入。
(4)、魚仔，在鹵制或拌料時加入。
(5)、麻辣、醬菜，在拌料時加入。
廣州華琪在休閑肉制品領(lǐng)域、火鍋調(diào)味領(lǐng)域、調(diào)味品領(lǐng)域、家庭調(diào)味料及食品各個細分行業(yè)服務(wù)35年，具有豐富的應(yīng)用實力，雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏、牛肉粉等產(chǎn)品獲得眾多客戶信賴支持，歡迎聯(lián)系咨詢，取樣試用。