

河南朝輝機(jī)械設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 撕碎機(jī), 炒貨機(jī), 飼料顆粒機(jī), 烘干房
柿餅烘干房-大型商用食品柿餅烘干機(jī)-多功能柿餅除濕烘干設(shè)備
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥35000.00
≥1
¥34000.00
≥3
店鋪主推品 熱銷潛力款
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河南朝輝機(jī)械設(shè)備有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李海洋 經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品


柿餅的自然烘干加工工藝需要經(jīng)過(guò)選果、去皮、日曬壓捏、脫澀、捏曬整形,定型出霜然后包裝的加工流程。自然干制的方法加工柿餅生產(chǎn)周期長(zhǎng),微生物污染嚴(yán)重,費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)人工。
空氣能柿餅烘干機(jī)智能化程度高,操作簡(jiǎn)單方便,節(jié)能環(huán)保。使用空氣能烘干機(jī)烘干柿餅免受污染與霉變的困擾,是柿餅烘干較合適的箱式設(shè)備。
柿餅烘干的三個(gè)階段:
第1次烘烤 柿果進(jìn)入烤房后,迅速升溫至40——50°c,使柿果內(nèi)乙醇脫氫酶活性處于較高狀態(tài)。內(nèi)呼吸也加強(qiáng),借以快速完成軟化,脫澀和部分脫水(25%左右),持續(xù)時(shí)間約12h,視柿果大小,成熟度靈活掌握。干燥柿餅時(shí),防霉十分關(guān)鍵,稍有不慎,即會(huì)在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)造成整個(gè)烤房中的柿果霉?fàn)€損失。因此,需要使烤房?jī)?nèi)的相對(duì)濕度始中保持在70%以下,可防止柿果霉變。
???nbsp; 取出柿果,堆捂數(shù)小時(shí)以回軟,然后進(jìn)行第一次捏餅,捏餅時(shí)用力要適度,做到 果肉捏散而皮不破。具體捏法是:兩手握果縱橫捏,隨捏隨轉(zhuǎn),直到內(nèi)部變軟,柿核歪斜為止。
第2次烘烤 將捏過(guò)的柿果,再次送入烤房,升溫至45——50°,持續(xù)15H左右,使柿果再次快速脫水35%
???nbsp; 取出第2次烘烤的柿果,經(jīng)再次堆捂,回軟后進(jìn)行第2次捏餅。至此,柿餅基本成型。
第3次烘烤 保持40-45°,持續(xù)10H左右。此時(shí)已到烘制后期,脫水比較慢。烘干的程序是:柿餅軟硬一致而富有彈性,含水量在35%左右。
???nbsp; 取出第3次烘烤的柿餅,堆捂回軟后整形。后續(xù)批次的柿果,依照上述方法分批倒換,輪流哄制,這樣,既能提高烘房利用率,也不浪費(fèi)熱能。
真空包裝 采用阻氣好的尼龍+聚乙烯復(fù)合小袋,將柿餅單個(gè)包裝,真空度不小于0.08MPa。數(shù)日后,餅面即可布滿白霜,而且不易滋生霉菌。
1、柿餅烘干機(jī)采用熱泵除濕閉式循環(huán)干燥方式,節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用;無(wú)廢氣廢熱排放,無(wú)噪音污染,環(huán)保;
2、 采用回?zé)嵫h(huán)熱泵除濕方式,拓寬了除濕機(jī)在工業(yè)干燥領(lǐng)域的應(yīng)用,干燥性能比普通熱泵除濕干燥節(jié)能30%以上,大大節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用;
3、 中低溫干燥方式(15-50℃/60℃/80℃),接近自然干燥,被干物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)高,無(wú)污染,節(jié)能顯著,而且更符合環(huán)保衛(wèi)生要求。
4、柿餅烘干機(jī)、干燥過(guò)程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少,儲(chǔ)存期長(zhǎng),比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和成分。
5、 采用封閉循環(huán)干燥方式適用惰性環(huán)境干燥 (氮?dú)?、二氧化碳、氬氣、氦?,適用于易燃易爆物料、有害有毒物料、有刺激性氣味物料、易氧化物料、需回收香氣等易揮發(fā)成分的物料;
6、 PLC+觸摸屏全自動(dòng)控制方式,性能穩(wěn)定,操作方便;采用可編程控制方式,可設(shè)定不同干燥曲線,滿足不同種類物料干燥方式;
7、 干燥后期(減速干燥)可與傳統(tǒng)蒸汽、電加熱、紅外線、微波干燥結(jié)合使用,縮短干燥周期及節(jié)約后期運(yùn)行費(fèi)用;
8、 采用國(guó)際知名品牌配套,充分保證整個(gè)機(jī)組及設(shè)備性能,谷輪壓縮機(jī),ACLO膨脹閥等;
9、 設(shè)置多重保護(hù)功能:相序保護(hù)、缺相保護(hù)、過(guò)載保護(hù)、高壓保護(hù)、低壓保護(hù)等。
10、外觀設(shè)計(jì)美觀大方、機(jī)組占地面積?。?/span>



