石榴：花冠鐘形，多紅色，也有白色和雜色的品種；有單瓣和重瓣之別，花瓣皺縮，花期5~6月。蒴果球形，黃色和紅色居多，內(nèi)有多數(shù)子粒，多汁而酸甜。石榴因子粒繁多，古人把它作為生殖繁衍、子孫昌盛的象征物。

        1、大馬牙石榴：果實(shí)扁球形，果尖齊陡。果面光滑，青綠色，從萼筒至果實(shí)中部有數(shù)條紅色花紋。萼片6枚，開張。單果重370~540克，1100克。百粒重37~58克，似馬牙。籽粒粉紅色，透明，特大，味甜多汁，含糖13~16%，品質(zhì)極上。果實(shí)在北京地區(qū)9月底成熟，耐貯運(yùn)，豐產(chǎn)。

        2、白皮甜石榴：又稱三白石榴。果實(shí)圓球形，中大，果面黃白色稍有黃色斑點(diǎn)。單果重250~300克，450克。百粒重35~60克。籽粒白色，少數(shù)為水紅色，味甜軟核，含糖11.5~15.5%，品質(zhì)上。果實(shí)在北京地區(qū)8月底成熟，因該品種花白、皮白、籽亦白，故稱為“三白石榴”。

        3、大紅袍甜石榴：又稱大紅石榴。果實(shí)球形，大型果，平均單果重500克，1037克。果面鮮紅色，著美麗的條紋。每果平均有籽536粒，果粒寶石狀鮮紅色，百粒均重41.3克。汁多味甜，具有獨(dú)特的冰糖味，含可溶固形物15~17%，品質(zhì)極上。果實(shí)在北京地區(qū)9月中、下旬成熟。

        4、牡丹花石榴：又稱雙花石榴、重瓣紅石榴，是集觀賞、食用于一身的石榴珍品?；ㄆ陂L(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，花冠極大，平均花徑8厘米，12．1厘米，大紅色、花瓣51~97片，狀如繡球，形似牡丹。果實(shí)扁圓形，果面淡紅色、光潔鮮艷，單果重256~488克，籽粒紅色，百粒重21~34克，汁多味甜，含糖9~13%，品質(zhì)中上。果實(shí)8月底、9月初成熟。廣泛用于園林綠化和庭院綠化等。

        5、泰山大紅石榴：果實(shí)近圓或扁圓形，果面鮮紅色，光潔而有光澤。單果重450~500克，750克；萼片5~8裂，多為6裂，閉合或半閉合。籽粒鮮紅色，粒大肉厚，100粒重58克，半軟籽可食，可溶固形物含量17~19%，味甜微酸，風(fēng)味佳。果實(shí)北京地區(qū)10月上中旬成熟，不裂果、耐貯運(yùn)。

        6、中農(nóng)紅軟籽石榴：平均單果重475g，1250g以上。該品系外觀漂亮，果實(shí)圓球形，果皮光潔明亮，濃紅色，紅色著果面積可達(dá)95%，裂果不明顯。籽粒紫紅色，汁多味甘甜，出汁率87.8%，核仁特軟可食用，含可溶性固形物15.0%以上，風(fēng)味。北京地區(qū)9月下成熟。

        7、瑪瑙石榴：花為復(fù)色、重瓣，果實(shí)鮮紅色，十分美麗。

        8、紅巨蜜石榴：選育成功的特大粒石榴新品種，9月上旬成熟，果皮鮮紅色，外觀艷麗，單果平均重850克，1250克，百粒重100克左右，可食串98％，半軟籽，汁多味甜，品質(zhì)極上，耐貯運(yùn)、豐產(chǎn)。5年生樹畝產(chǎn)可達(dá)3000kg，由于果粒大，品質(zhì)優(yōu)良，商品價(jià)值高。