一、醬料真空冷卻機(jī)特點(diǎn)：

1、冷卻速度快：從100℃冷卻到10℃以下僅需10-30分鐘.

2、冷卻均勻：表面與中心同時(shí)均勻冷卻。而傳統(tǒng)冷卻方式是先外再內(nèi)，緩慢冷卻。

3、食品更衛(wèi)生安全：冷卻過(guò)程在密閉不銹鋼箱體內(nèi)進(jìn)行，無(wú)二次污染；迅速通過(guò)60-30℃細(xì)菌快速繁殖時(shí)間段，真空環(huán)境下有效抑制細(xì)菌繁殖，腐敗菌生長(zhǎng)級(jí)數(shù)低。

4、占地面積?。喝仗幚?0噸，設(shè)備僅占地3平方米。

5、環(huán)保節(jié)能：耗能僅占傳統(tǒng)冷卻方式的1/3。

6、碼放要求低：產(chǎn)品形狀、大小、堆碼方式不影響冷卻效果

二、醬料真空冷卻機(jī)工作原理：

真空冷卻機(jī)用于將醬料從剛出鍋的高溫狀態(tài)冷卻至常溫狀態(tài)。真空冷卻機(jī)使用真空冷卻方式，將待冷卻醬料從高溫降到常溫僅需要5-15分鐘（因食材而定），降到0℃僅需要25分鐘左右。把新鮮醬料放入一個(gè)潔凈的無(wú)菌室，排出空氣形成真空，產(chǎn)品本身的一小部分水分在真空環(huán)境下開(kāi)始烹飪，這種烹飪需要消耗大量的熱量，能量來(lái)自于事物的能量溫度，能量消耗后食物冷卻下來(lái)。   通過(guò)水環(huán)泵、蒸汽射流和換熱器的三級(jí)抽真空形式，實(shí)現(xiàn)了快速、高效、節(jié)能的真空系統(tǒng)。

三、醬料冷卻機(jī)設(shè)備圖片：

四、售后服務(wù)：

       賣方向買(mǎi)方提供必要的售后服務(wù)，一年整機(jī)保修，質(zhì)保期內(nèi)無(wú)償提供，質(zhì)保期后賣方只向買(mǎi)方收取成本費(fèi)，如設(shè)備發(fā)生故障，賣方應(yīng)在接到買(mǎi)方通知后派工程師在72小時(shí)內(nèi)到達(dá)買(mǎi)方工廠排除設(shè)備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達(dá)的除外），并應(yīng)當(dāng)三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，如屬于重大故障不能及時(shí)修復(fù)，賣方應(yīng)當(dāng)與買(mǎi)方協(xié)商確定修復(fù)時(shí)間。