異VC鈉市場(chǎng)價(jià)
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥26.00
≥1
¥24.00
≥500
¥23.00
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廣州世紀(jì)華名生物科技有限公司
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所在地區(qū)
廣東省廣州市
- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號(hào):食品級(jí)
- 含量:99%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 包裝規(guī)格:1*25
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB
- 主要用途: 抗氧化劑
- 單價(jià):23
異VC鈉市場(chǎng)價(jià)
【用途】:
D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風(fēng)味,延長(zhǎng)保質(zhì)期。
廣泛用于肉食品、魚(yú)食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。
1. 肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,防止亞硝胺類(如亞硝酸鹽)形成,改善風(fēng)味,切口不易褪色。腌制咸菜保持色澤,改善風(fēng)味。
2. 冷凍魚(yú)蝦:保持色澤,防止魚(yú)表面氧化產(chǎn)生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵
4. 果汁及醬類:在裝瓶時(shí)加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風(fēng)味。
5. 水果儲(chǔ)存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。
6. 罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。
7. 用于面包中,可保持面包的色澤,自然風(fēng)味和延長(zhǎng)保質(zhì)期。
8. 中國(guó)<<食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定用于面包.方便面使用量不超過(guò)0.2g,用于湯料,肉制品使用量不超過(guò)1.0g.
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定:可用于啤酒,使用量不超過(guò)0.04g;肉制品,大使用量0.5g;葡萄酒、果汁飲料,大使用量0.15g;果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚(yú),大使用量1.0g。
【使用方法】:
對(duì)肉制品的用量為0.5~0.8。對(duì)冷凍魚(yú)類,在冷凍前用0.1%-0.6%的水溶液浸漬。對(duì)果汁等飲料的使用量不超過(guò)0.01%~0.025%。蘋(píng)果調(diào)味醬罐頭,0.15g/Kg(單用或與抗壞血酸合用量)午餐肉,熟肉末,熟豬前腿肉,熟火腿,0.5g(單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量,以抗壞血酸計(jì)),桃子、蘋(píng)果醬:2g水果罐頭0.75-1.5g/l,天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。