茶綠色素（Tea Green Pigment，簡稱TGP）是從茶鮮葉或綠茶中提取的一種天然色素。主要成分為葉綠素，還含有黃酮醇及其甙、兒茶素聚合/縮合產(chǎn)物、和芬酸及縮酚酸等物質(zhì)，且還含有氨基酸、維生素、微量元素等，顏色豐富鮮艷，屬優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)保健天然色素，符合 食品添加劑GB3262-82的標(biāo)準(zhǔn)  。茶綠色素的提取制備方法簡單、成本低廉、色澤鮮艷，可應(yīng)用于果蔬汁飲料、配制酒、糖果、糕點、果茶等得生產(chǎn)。

【產(chǎn)品性狀】 

 黃綠色或墨綠色粉末，易溶于水和含水乙醇，不溶于氯仿和石油mi，具有抗氧化性。

【產(chǎn)品用途】

 綠色著色劑。可用在果蔬汁（味）飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、綠絲、奶茶、果茶中。