成都市井火鍋店牛油底料廠家批發(fā) 七掌柜品牌底料工廠批發(fā)
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發(fā)貨地 四川省成都市
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七掌柜自助火鍋

店齡6年 企業(yè)認(rèn)證

聯(lián)系人

姚先生

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所在地區(qū)

四川省成都市

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餐飲管理

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 七掌柜
地區(qū) 成都
品類 火鍋食材店
研發(fā)基地 眉山一二廠
加盟政策 一站式扶持
加盟地區(qū) 全國適用
創(chuàng)業(yè)規(guī)模 創(chuàng)業(yè)小店
面積要求 ≥60m2
回報周期 3-6個月
營銷策略 020、B2C新零售
收費標(biāo)準(zhǔn) 合理合規(guī),公開透明
風(fēng)格 中式古樸、現(xiàn)代風(fēng)
商品介紹

鮮香麻辣的火鍋,在全國各地都收獲了不少粉絲?;疱伜梦兜赖膩碓匆皇呛玫琢?、二是好食材,好的底料往往經(jīng)過市場的考驗,進行的多次的配方調(diào)整,才有各大火鍋店的美味鍋底。

火鍋底料不僅是火鍋店必須,很多商超也都有售賣,在2020年,很多城市還新增了大批的火鍋食材超市店鋪,他們也同樣需要火鍋底料。

尋找火鍋底料、冒菜底料、牛油底料等底料廠家批發(fā),都要親自試味道,味道好才合作。那么好味道的底料是怎么來的呢?七掌柜火鍋告訴你這兩大制作精髓:

一是底料的配方

火鍋底料的配方可謂一家火鍋店賴以生存的法寶,同樣是麻辣火鍋底料,但是食材的差異卻十分大,有的只采用牛油、辣椒花椒等簡單食材,熬制出原味原香的火鍋湯底,而有的則為了增加火鍋的香味,往其中加入了小茴香、山柰、八角、桂皮、丁香、白蔻、草蔻、草果、香果、香葉、甘松、蓽撥等香料,也別有一番風(fēng)味。


但是無論選用哪種食材,重在比列的調(diào)配,加入多少牛油多少辣椒,都有嚴(yán)苛的要求,多或少分毫都不行,而想要找到合適的炒制比列,需要經(jīng)過漫長的試驗過程,并且最終還有可能面臨失敗,因此,在資金允許的前提下,可以選擇味道好的品牌進行加盟,直接購買他們熬制好的底料,通過及時的運送,新鮮達到客人的桌上,讓其享受地道美味。

二是掌握火候與時間

前文我們提到了導(dǎo)致底料差異的一大原因是食材的配方,而接下來我們要講的就是“人”的作用。好食材可以熬成好味道,但是如果沒有好技術(shù),再好的食材也只能是浪費,因此,制作火鍋底料的另一大精髓就是火候與時間的把控。


火候過大,炒制底料的食材易糊,但是如果火候不夠,香味釋放不出來,也是失敗,這就非??简灣戳蠋煾档墓αα?,整個炒制過程都要全身心投入,把握火候與時間,才能讓濃縮了美味精華的底料地呈現(xiàn)在食客眼前。


七掌柜自助火鍋專用底料工廠---串根香食品,擁有標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、專業(yè)化的底料研發(fā)團隊和生產(chǎn)基地,為上萬家門店提供各類底料批發(fā)。包括且不限于火鍋底料、缽缽雞底料、冒菜底料、串串底料批發(fā),火鍋食材超市多種口味底料批發(fā)也能滿足。

聯(lián)系方式
公司名稱 七掌柜自助火鍋
聯(lián)系賣家 姚先生 (QQ:253187672)
電話 祳祹祹祹祶祵祷祷祷祲
手機 祺祲祷祳祹祹祵祴祵祹祲
網(wǎng)址 https://www.schgqzg.com/
地址 四川省成都市
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