大果桑是臺(tái)灣農(nóng)業(yè)專(zhuān)家歷經(jīng)十余年采用現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)方法相結(jié)合，率先成功選育出的桑樹(shù)新品種，經(jīng)過(guò)公司同臺(tái)灣種植專(zhuān)家，西南大學(xué)果樹(shù)專(zhuān)家近三年的試種，造育出適合西南地區(qū)栽培的紫豐1號(hào)果桑，它果大無(wú)籽，半成熟時(shí)鮮艷色紅，成熟呈紫黑色，肉脆多汁，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，桑果既可鮮食，也可將深加工成受到市場(chǎng)歡迎的桑果酒、醋、汁、醬、干等，果桑已經(jīng)成為觀(guān)光農(nóng)莊和加工鮮果桑果汁和食品的第三代水果而廣泛栽種，它集觀(guān)賞，采食、深加工于身，深受消費(fèi)者和種植戶(hù)的青睞。

高3-15m。樹(shù)皮灰白色，有條狀淺裂；根皮黃棕色 或紅黃色，纖維性強(qiáng)。單葉互生；葉柄長(zhǎng)l-2.5cm；葉片卵形或?qū)捖研?，長(zhǎng)5-20cm， 寬4-10cm，先端銳尖或漸尖，基部圓形或近心形，邊緣有粗鋸齒或圓齒，有時(shí)有不規(guī) 則的分裂，上面無(wú)毛，有光澤，下面脈上有短毛，腋間有毛，基出脈3條與細(xì)脈交織 成網(wǎng)狀，背面較明顯；托葉披針形，早落?；▎涡裕菩郛愔?；雌、雄花序均排列成 穗狀葇荑花序，腋生；雌花序長(zhǎng)l-2cm，被毛，總花梗長(zhǎng)5-10mm；雄花序長(zhǎng)1-2.5cm， 下垂，略被細(xì)毛；雄花具花被片4，雄蕊4，中央有不育的雌蕊；雌花具花被片4，基 部合生，柱頭2裂。核果，多數(shù)密集成一卵圓形或長(zhǎng)圓形的聚花果，長(zhǎng)l-2.5cm，初時(shí) 綠色，成熟后變?nèi)赓|(zhì)、黑紫色或紅色。種子小。

生態(tài)價(jià)值高 ：栽種果桑在生態(tài)林業(yè)、防沙治沙、水土保持等環(huán)境建設(shè)中有著獨(dú)特的重要作用。果桑作為重要的生態(tài)林樹(shù)種進(jìn)行開(kāi)發(fā)和利用，主要是由桑樹(shù)的生物學(xué)特性、生態(tài)學(xué)特性和突出的經(jīng)濟(jì)效益決定的。果桑的根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)能力強(qiáng)，根系自然伸展面積是樹(shù)冠投影面積的幾倍。桑樹(shù)作為優(yōu)秀的鄉(xiāng)土樹(shù)種，耐旱、耐輕度鹽堿和重度修剪，耐土壤貧瘠，造林成活率、保存率高，枝條柔韌，樹(shù)冠冠幅大，固土效果好。發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)，不僅造林成本低，土地條件要求不高，而且應(yīng)從國(guó)家林業(yè)局提出的六大林業(yè)工程、退耕還林重點(diǎn)工程，以及商務(wù)部提出的“東桑西移”工程出發(fā)，立足于實(shí)際，挖掘鄉(xiāng)土資源，實(shí)現(xiàn)從單純的桑蠶業(yè)向復(fù)合型現(xiàn)代蠶桑業(yè)、果品綜合產(chǎn)業(yè)方向轉(zhuǎn)變，從粗放經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變