優(yōu)質(zhì)魔芋精粉（魔芋豆腐粉）

白色至微黃色粉末?；緹o臭、無味。其水溶液有很強的拖尾現(xiàn)象，稠度很高，對纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。

【級別】優(yōu)質(zhì)魔芋精粉（魔芋豆腐粉）

【顏色】黃色或褐色，有少量的黑色顆粒。

【形狀】普通魔芋精粉顆粒狀、無結(jié)塊、無霉變；普通魔芋微粉粉末狀、少量顆粒狀。

【氣味】允許有魔芋固有的魚腥氣味。

【粘度】4000

【葡甘聚糖】55%

【Ph值】5.0~7.0

【水分小于】14%

【灰分小于】：5.5%

【粒度大于】90%

本公司另有純度更高，色澤更好的優(yōu)質(zhì)魔芋精粉（魔芋一級精粉和特級精粉 ） 如需了解請咨詢銷售人員。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。 

7.L-蘋果酸  39  37  35  
一、【L-蘋果酸簡介】
●別名：(S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸

●英文名稱：L(-)-Malic acid

●CAS號：有

二、【L-蘋果酸性狀】
   L-蘋果酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，無味。

三、【L-蘋果酸用途】：

   食品工業(yè)：

   L—蘋果酸可用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。

四、【L-蘋果酸包裝與貯存】
 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
 2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。